Día del Taco

Cómo hacer tus propias tortillas mini para armar tus tacos al estilo taquería

Las tortillas pequeñas son un clásico de las taquerías tradicionales, aprende a hacerlas así.
jueves, 31 de marzo de 2022 · 13:12

Los tacos son uno de los elementos más emblemáticos de la cocina mexicana, estos son tan importantes para nuestra cultura que incluso podemos encontrar por varias calles de las ciudades a los típicos puestitos y taquerías populares que venden este tipo de comida, por eso y para celebrar el Día del Taco te enseñaremos cómo hacer tortillas pequeñas, para que cuando armes tus tacos te sientas como en tu taquería favorita.

Las taquerías se distinguen por el modo de ofrecer sus tacos, sobre todo por la tortilla que suelen utilizar para prepararlos, ya que está suele ser más pequeña que la tortilla de maíz convencional, de un tamaño justo para poder disfrutar tu taco de dos o tres mordidas, por eso te enseñaremos a hacer tus propias tortillas pequeñas, clave está en el grosor y la uniformidad de las mismas, algo que puedes lograr fácilmente en casa.

Tortillas de maíz mini

Ingredientes

  • 500 gramos de Masa para tortillas de maíz
  • 1 1/2 taza de Agua
  • 1 pizca de Sal
  • 2 cucharadas de Aceite vegetal

Comienza alistando la masa, deberás mezclar la masa para tortillas con un poco de aceite y agregando poco a poco el agua para que tome una consistencia suave y lisa, es importante que tenga la consistencia correcta para que tus tortillas puedan salir lo más delgadas posibles, podrás saber que la tiene cuando al tomar un poco de masa y aplastarla, los bordes de la misma no se cuartean o se rompen.

El truco esta en lograr tortillas muy delgadas para que tengan la textura correcta. Foto: Pixabay

Una vez que tu masa esté lista toma una bolita de la misma y aplástala con una prensa para tortillas o trabájala entre tus manos, palmeando hasta lograr un disco muy delgado, entre más delgado mejor, después puedes lograr un tamaño uniforme utilizando un cortador para galletas grande o una tapa redonda, lleva a un sartén o comal caliente y cocina por ambos lados hasta que la masa esté enteramente cocida, una vez fuera, tus tortillas estarán listas para tus tacos.