Recetas con carne

Carne de puerco con nopales en salsa guajillo, esta receta de comida te fascinará

Esta deliciosa receta con carne de puerco te ayudará a tener la comida perfecta para compartir en familia
jueves, 31 de marzo de 2022 · 15:00

La carne de puerco es uno de los cortes más versátiles que existen y es de verdad hay una amplia variedad de recetas que se pueden crear con ella, además complacen a todos los gustos pues se puede freír, cocer, dorar o incorporarla dentro de un exquisito guisado hasta para chuparse los dedos.

Un guisado específicamente de carne de puerco con nopales en salsa guajillo es la preparación que sirve de ejemplo para darse cuenta que es el corte de carne que puede sacarnos de apuro cuando no se sabe ni qué se puede cocinar con pocos ingredientes desde casa.

Así que con la siguiente receta podrás realizar una exquisita carne de puerco con nopales en salsa guajillo, estamos seguros que te fascinará y en una serie de sencillos pasos podrás tenerla lista y probar el rico sabor que tiene. Ahora es momento de que prestes mucha atención al siguiente modo de preparación que tienes que seguir sin complicarte tanto en la cocina.

Ingredientes:

  • 1/2 kg de carne de puerco, maciza
  • 10 nopales tiernos
  • 5 papas cortadas en cubos, precocidas
  • 3 chiles pasilla
  • 3 chiles guajillo
  • ¼ de pieza de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pizca de comino
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva

Preparación

Corta en cubitos y cocina los nopales con suficiente agua con sal y un trozo de cebolla (pica el resto) cuando estén suaves retíralos, enjuágalos y reserva.

Quita la semilla de los chiles, remójalos en agua caliente para que se suavicen, lícualos con el otro diente de ajo y el agua del remojo para hacer la salsa.

Calienta una pequeña sartén con un chorrito de aceite de oliva y fríe la carne junto con la cebolla picada, 1 diente de ajo finamente picado y sal al gusto; cuando esté dorada añade las papas precocidas y mezcla muy bien para unificar los ingredientes.

Vierte la salsa sobre la carne, incorpora los nopales y 1 taza de agua, sazona con sal y comino, cocina a fuego bajo hasta que suelte el hervor (si el guiso comienza a secarse, añade otra taza de agua).

Verifica que la sazón sea la indicada para tu gusto y sirve sobre una cama de arroz si así lo prefieres. Disfruta de una deliciosa carne de puerco con nopales en salsa guajillo que seguramente será de tus recetas favoritas a replicar.

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