Baja tus niveles de colesterol con esta ensalada verde con aguacate y atún para la cena

Puede que las ensaladas no sean tu "hit", pero son un alimento que te ayudará a recuperar tu salud, a tener un peso saludable, y que si preparas de la forma correcta, seguramente le hallarás un sabor increíble. Para la cena de esta noche te proponemos hacer una rica ensalada verde con aguacate y atún que te ayudará a reducir tus niveles de colesterol malo (LDL) y a bajar de peso.

Esto se debe al importante aporte de fibra que tienen los alimentos vegetales, especialmente cuando están crudos como en esta ensalada, que además contienen agua y clorofila, dos compuestos que ayudan a hidratarte, regular los líquidos en el organismo, te ayudan a depurar tu organismo y desintoxicar la sangre. Y por supuesto, destacan otros nutrientes como los antioxidantes.

Sumado a ello, están los aportes de grasas saludables provenientes del aguacate, el atún y el aceite de oliva, ricos en Omega 3, que además de nutrir al cerebro, ayudan a aumentar el colesterol bueno (HDL) y a reducir los niveles de colesterol malo (LDL) de la sangre, reducen los riesgos de sufrir enfermedades cardiovasculares y también contribuyen a bajar de peso más rápido.

Ensalada verde con aguacate y atún

Ingredientes:

• 1 lata de atún en agua
• 1 aguacate
• 1 pepino
• 6 hojas de lechuga
• 1 taza de hojas de espinaca
• 1/2 taza de arúgula
• 1/2 cebolla morada chica
• 6 ramitas de cilantro fresco
• 3 limones
• 1/4 de taza de aceite de oliva virgen
• Pimienta negra molida
• Sal

Procedimiento:

1. Lava y desinfecta la lechuga, las espinacas, la arúgula y el cilantro, pica las hojas más grandes en trozos cómodos para comer y el cilantro finamente. Sirve en un bowl.

2. Lava y pela el pepino, pélalo si no es orgánico, córtalo por la mitad a lo largo, desecha las semillas (que te pueden causar inflamación) y corta en rebanadas, agrega a los otros vegetales.

3. Agrega el atún ya drenado y la cebolla fileteada en medias lunas finas.

4. En un tazón aparte sirve el aceite de oliva virgen, el jugo de los limones, sal y pimienta negra molida al gusto, mezcla hasta integrar.

5. Sirve el aliño sobre la ensalada, reserva una cucharada, y mezcla todo para integrar.

6. Agrega el aguacate en rebanadas y rocíalos con el aliño que reservaste, sirve una buena porción de esta cena, ¡y a disfrutar!