Dale sabor a tu pescado con estas recetas para hacer adobos perfectos para la Cuaresma

La Cuaresma es una de las temporadas más importantes, en cuanto a la religión católica se refiere. Durante esta temporada, la cual da inicio con el miércoles de ceniza y termina con el Domingo de Resurrección mucho se destaca, principalmente, por el consumo de pescados o mariscos en lugar de carne roja, la cual está catalogada como la carne del pecado.

Ante el elevado consumo de pescado, lo único que se busca es cambiar un poco la manera de consumirlo, principalmente para no hartarnos y terminar por odiar de gran manera este alimento del mar, que sin duda, se trata de una de las mejores opciones para la salud. Ante ello y, dándonos a la tarea, de traerte hasta tu mesa algunas opciones diferentes para combinar el pescado y que no sea lo mismo siempre, dimos con el famoso adobo.

El adobo es una preparación y famosa técnica culinaria que se utiliza, principalmente, para conservar y sazonar carnes. Su consistencia es muy similar al mole y por lo regular se utiliza chile ancho, guajillo o pasilla. De las carnes más populares para hacer en adobo ser cerdo y res, pero también se puede realizar con el pescado y algunas aves, les dará un toque fabuloso.

Adobo para pescado

Ingredientes

• 3 dientes de ajo
• 1 cdita de sal
• 1 cda de pimentón dulce
• 1 cdita de orégano
• 3 horjas de laurel
• 1 cdita de comino
• 1/2 vaso de vinagre blando
• 1/2 vaso de agua

Preparación

1. Pelaremos los dientes y los prensaremos.
2. En un bowl mezclaremos todos los ingredientes hasta integrar por completo.
3. Dejaremos reposar por 1 hora y listo.
4. Ya tienes tu adobo para tus recetas.