Tacos

Tacos de bistec, así puedes preparar este platillo mexicano y celebrar su día

Disfruta de unos riquísimos tacos de bistec con una receta que vas a querer probar en tu siguiente taquiza
lunes, 28 de marzo de 2022 · 12:48

El Día del Taco se celebra el 31 de marzo, y es una fecha para conmemorar uno de los platillos que más amamos los mexicanos y que más nos distinguen en el mundo. Esta preparación que en teoría es muy sencilla, pues consiste en algún guisado servido en una tortilla, generalmente de maíz, y acompañada con salsa y otros aditamentos, puede ser tan variada como quienes lo preparan.

Por ello, preparar tacos de bistec quizá no parece lo más difícil del mundo, y de hecho no lo es, pero sí existen muchas recetas para hacerlos y esta que te compartimos hoy te va a encantar, porque te damos un pequeño tip para darle a la carne un sabor mucho más rico, además de unos acompañamientos que te van a hacer agua la boca y probar tacos como de taquería.

Para preparar estos tacos de bistec te aconsejamos ir con tu carnicero de confianza para asegurarte de que los cortes que te den sean suaves para que al cocinarla sea mucho mejor tu experiencia. Además, si eres amante del picante, puedes acompañar estos tacos con una riquísima salsa de chiles de árbol que le dará un sabor increíble. Celebra el Día del Taco con esta rica receta.

Tacos de bistec

Ingredientes:

  • 500 gramos de bisteces de res
  • 1 cebolla
  • 200 gramos de cebollitas cambray
  • 1 aguacate
  • 2 chiles serrano
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 500 gramos de tortillas de maíz
  • 1/2 ramito de cilantro fresco
  • Limones
  • Aceite vegetal
  • Sal

Procedimiento:

1. Pica 1/2 cebolla finamente, lava y desinfecta el cilantro y pícalo finamente, reserva.

2. Lava y pica en cubitos los chiles serrano, reserva. Sirve en una salsera el aguacate y aplasta con un tenedor, cuando esté como una pasta agrega el chile y una cantidad igual de cebolla y cilantro picados finamente, agrega un puñito de sal y el jugo de 1 limón, mezcla para integrar y reserva tu guacamole.

3. Corta los bisteces en tiras o cuadrados para que sea más cómodo al comer. Salpimenta al gusto, agrega la salsa inglesa y el jugo de 1 limón, revuelve para que la carne se marine.

4. Coloca una cazuela a fuego medio alto con un chorro de aceite vegetal, cuando esté caliente sirve con cuidado los bisteces (ya que puede saltar el aceite caliente), revuelve.

5. Alrededor de la cazuela coloca las cebollitas cambray limpias (se les quita la primera capa y se les corta las raíces, si está muy largo el rabito, también se corta para que sea más fácil comer).

6. Conforme estén listas las cebollitas, sácalas y déjalas en un platón. Cuando la carne esté lista retira del fuego.

7. Arma tus tacos sirviendo bistec en las tortillas de maíz calientes, agrega cebolla y cilantro finamente picados, guacamole al gusto y unas cebollitas cambray asadas, agrega con unas gotitas de jugo de limón y ¡a disfrutar!