Día del Taco: Receta para hacer unos al pastor delicioso y muy mexicanos

Ya sabes que en México somos expertos en festejar. Cualquier pretexto siempre es bueno para celebrar en compañía de los más queridos y claramente acompañarlo de deliciosos platillos. 

Desde hace 14 años cada 31 de marzo se conmemora el Día del Taco. Así es. Este jueves es el día perfecto para que vayas por tacos de desayuno, comida y cena y disfrutes de lo increíble que es nuestra gastronomía. 

Para ayudarte a festejar esta deliciosa fecha, te compartimos una receta para preparar tacos al pastor desde la comodidad de tu casa y así puedas enamorar tu paladar y el de todos tus seres queridos. 

Los ingredientes que necesitas son: 

• 4 chiles anchos ya desvenados e hidratados
• 1 barra de pasta de achiote 
• ½ taza de vinagre blanco 
• 1 taza de jugo de naranja 
• 5 cucharadas de aceite 
• ½ taza de cebolla picada finamente
• ¼ de taza de cilantro picado finamente
• 1 kilo de filete de cerdo 
• C/s limón 
• C/s de tu salsa favorita 
• C/s piña 
• C/s tortillas

Procedimiento: 

1. Coloca en la licuadora los chiles, el achiote, el vinagre y el jugo de naranja. 

2. Licúa hasta obtener una pasta homogénea. 

3. Corta la carne de cerdo en bisteces y úntalos con la mezcla anterior. 

4. Déjalos marinar por 2 horas. 

5. Coloca un poco de aceite en un sartén y ya que esté muy caliente agrega la cebolla. 

6. Después ve dorando la carne poco a poco. 

7. Pica la carne finamente. 

8. Por último prepara tus taquitos, calentando tus tortillas en el comal. 

9. Coloca mucha carnita de cerdo y decora con cebolla, cilantro, salsa y limón. 

Es una receta muy fácil de preparar y deliciosa. 

¡No puedes dejar de hacerla, especialmente en este Día del taco!