Prepara unas deliciosas croquetas de pollo, una opción fantástica para los días sin ideas

¿Qué hago de comer hoy?, este probablemente es una de las personas más destacadas entre las personas, porque se trata de un cuestionamiento que muchas de las personas tenemos, muchas quizá en mayores días, otras, tan solo uno, pero lo hacen y no es para menos. Somos muchos los que ya nos hemos cansado de cocinar y cocinar, para que siempre sea lo mismo.

Sin embargo, cuando hacemos la pregunta, quedamos en blanco en nuestro cerebro y de la misma manera que cuando los escritores sufren del famoso síndrome de la página en blanco, donde no tenemos ida de qué cocinar y, bueno, si lo analizamos un poco más, creemos que en la cocina podría ser algo muy similar cuando intentamos pensar en qué podemos cocinara para la semana. Incluso podría tener el nombre de síndrome del cocinero, porque sí, todos aquellos que se encargan de cocinar, pueden tener ese bloqueo y nace la famosa pregunta; ¿Y ahora, qué hago de comer?. 

Aunque, pensamos ya que deberíamos patentarlo, tal vez hoy podríamos quitarte un poco eso y darte una solución extraordinaria, rica y, por qué no, diferente. Se trata de unas deliciosas croquetas de pollo, las cuales tienen un ingredientes secreto de la abuela que es; salsa bechamel. Así que, sin nada más que agregar, vamos con ellas. 

Croquetas de pollo asado

Ingredientes

• 200 gr de pollo
• 1 Diente de ajo
• Hojas de perejil
• 150 g de harina de trigo
• 2 Cditas de mantequilla
• 1/2 L de leche
• 1/2 Cdita de nuez moscada
• 2 Huevos
• Pan molido
• Aceite vegetal (para freír)
• Sal y pimienta (al gusto)

Preparación

Lo primero que haremos para preparar estas croquetas deberás limpiar perfectamente las piezas de pollo. Debes retirar  la piel y cortarla al gusto. Reserva.

Por otra parte picaremos el diente de ajo y una hojas de perejil. Llevaremos a un pequeño bowl y mezclaremos con una cucharada de aceite de oliva Reserva.

Ahora vamos a poner en el sartén 2 cucharadas de mantequilla y dejaremos a fuego bajo. Una vez derretida, agregaremos la harina, previamente tamizada. Esto ayudará a que se mezcle mucho más rápido y llegue a tostarse de manera perfecta. Cuando llegue a esto, vamos a verter un poco de leche y seguimos removiendo.

Es importante destacar, que no deberán formarse grumos, así esta salsa bechamel te quedará perfecta y será tu ingrediente secreto para que sean deliciosas. Agrega un poco más de leche y sigue removiendo junto con la harina.

Comprobamos sabor y agregamos sal, pimienta y nuez moscada.

Una vez listo, será momento de agregar el pollo y dejar mezclar perfectamente, hasta que alcance la cocción y notemos que es una consistencia suave.

Cuando esto suceda, vamos a retirar del fuego y llevamos a refrigerador por 2 horas.

Pasado el tiempo, lo siguiente que haremos será formar las bolitas de nuestras croquetas y vamos a preparar en un plato el pan molido y en otro los huevos batidos.

Para hacerlas, lo que haremos será remojar las bolitas en el huevo, pasarlas por el pan hasta cubrir y al sartén. Ahí dejamos hasta que se hagan por completo.

Retira y deja sobre papel absorbente. Repite el proceso hasta terminar con toda la mezcla.

Y listo, sirve y disfruta.