Ideas para cocinar en casa: Receta para hacer tostadas de pollo, algo fresco y sencillo

Como les he dicho en ocasiones pasadas, tengo una teoría sobre las tostadas. “Uno no se cansa de comer tostadas, sólo se cansa de prepararlas” y partiendo de esa teoría, el día de hoy les quiero presentar una receta deliciosa y muy fácil para hacer tostadas de pollo.

Las tostadas de tinga son las reinas entre las tostadas, eso es definitivo pero esta de pollito no se queda nada atrás, lleva ingredientes muy sencillos, bastante frescos y sobre todo muy armoniosos entre sí.

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
• 1 paquete de tostadas estilo Jalisco
• 2 pz de aguacate
• 1 pz de chile serrano picado finamente
• El Jugo de un limón
• Lechuga de tu preferencia, finamente fileteada.
• ¼ de cebolla morada, finamente fileteada
• 200 gr de queso doble crema, desmenuzado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal en cantidad suficiente.

Procedimiento:

En un bowl pequeño haremos un guacamole ligero con el chile picado y los dos aguacates. Añadimos jugo  de limón al gusto, sal y pimienta.

En un sarté caliente, agregamos un poco de aceite vegetal y salteamos el pollo deshebrado. Agregamos sal si es necesario y dejamos que dore un poquito.

Untamos el guacamole en nuestras tostadas, servimos el pollo deshebrado y doradito encima, acompañamos de tiras de  lechuga, queso doble crema desmoronado  y cebolla morada

Servimos.

Y así de sencillo tenemos una comida muy fresca y deliciosa para compartir en familia o con amigos, o solitos o como gusten.