Ensalada de garbanzos al estilo mediterráneo, disfruta de una deliciosa cena con esta receta

Una ensalada de garbanzos al estilo mediterráneo es perfecta para disfrutar de una cena de total provecho para la salud al incluir alimentos característicos de este estilo de vida que se destaca por sus preparaciones a base de vegetales, con sólo pequeñas cantidades de carne de res, pescado y pollo, más porciones de granos enteros, frutas y verduras frescas, nueces y legumbres, es un plan alimenticio de provecho para la salud que ha demostrado tener amplios beneficios en el cuerpo humano.

Por eso, en está ocasión hemos decidido preparar una receta bajo este estilo de vida y agregándole como ingrediente principal unos garbanzos, granos que son una excelente opción para consumir proteína vegetal y hacer tener un platillo bajo en calorías pero sumamente rico en vitaminas y minerales.

Si quieres saber cómo preparar esta rica, fresca y saludable ensalada de garbanzos al estilo mediterráneo es mejor que corras por la lista de ingredientes que necesitas y sigas con atención el paso a paso para tener una exquisita cena que no te hará romper la dieta sino que al contrario le dejará propiedades al cuerpo por medio de un buen sabor.

Ingredientes:

• 1 taza de garbanzos, previamente remojados
• 4 tazas de agua
• 1 cda de sal de mar
• 3 ramitas de perejil, previamente lavadas y finamente cortadas
• 1 cda de ajo en polvo
• 1 cdita de orégano
• ¼ de taza con aceituna negra
• 1 cda de aceite de oliva
• ½ de pieza con cebolla morada, picada
• 3 jitomate cherry, cortados por la mitad
• 1 pepino, cortado en cubitos
• 1 pimiento rojo cortado en tiras
• ¼ de queso panela en cubitos
• Sal y pimienta negra al gusto

Preparación

En una olla con agua hirviendo, agrega la sal de mar y cocina los garbanzos hasta que estén suaves. Puedes ahorrar un poco de tiempo si los cocinas en una olla exprés, pues en cerca de 30 minutos estarán listos.

Una vez que estén listos, escurre el agua y coloca en un bowl, mezcla con los demás ingredientes y verifica que el salpimentado sea el adecuado para tu gusto.

Sirve y acompaña con tostadas horneadas, disfruta de una rica y saludable ensalada de garbanzos al estilo mediterráneo que seguramente te encantará.