Carne de cerdo

Chuletas de cerdo asadas con verduras, una receta deliciosa que puedes hacer en casa

El cerdo no es tan malo como lo pintan, acompáñame a prepara una deliciosa receta de chuletas asadas
miércoles, 23 de marzo de 2022 · 14:31

La carne de cerdo tiene muchos matices dentro de la gastronomía. Algunas personas no se sienten tan cómodas consumiendo su carne por los múltiples mitos que giran en torno a ella. 

Sin embargo, está comprobado recientemente que la carne de cerdo tiene muchas ventajas y beneficios para la salud, La carne fresca de cerdo está bien reconocida como una fuente principal de proteínas de alto valor biológico, del aporte de vitaminas del complejo B, de minerales como el hierro, elementos traza y de otros componentes bioactivos con capacidad antioxidante.

Partiendo de ahí, el día de hoy traigo una receta infalible para que disfrutes de unas chuletas asadas acompañadas de verduras salteadas.

Ingredientes:

  • 6 pz de chuletas de cerdo naturales, sin hueso
  • 1 cucharada de romero fresco picado
  • 1 pizca de comino
  • Sal de mar y pimienta troceada
  • Aceite vegetal en cantidad necesaria 
  • Calabaza zucchini en bastones medianos
  •  Florecitas de brócoli
  • Zanahoria en bastones medianos
  • Cebollitas cambray sin rabo

 

Procedimiento:

En un bowl grande colocamos aceite vegetal , sal de mar, pimienta en trozo y romero fresco picado.

Añadimos las chuletas y cubrimos muy bien cada una de las chuletas. Refrigeramos por mínimo una hora. 

En otro bowl colocamos las verduras con un poco de aceite, sal y pimienta. 

Para comenzar ponemos  una plancha a fuego alto, cuando llegue a la temperatura adecuada sellamos las chuletas.

Cuando esté perfectamente sellada de un lado, las volteamos para terminar el otro lado.

Ya que las chuletas están a más de la mitad de la cocción, agregamos las verduras para que tomen un ligero color dorado, sin que estén sobrecocidas.

Servimos y listo, un delicioso platillo rico en proteína y vitaminas.