Recetas para la Cuaresma: ¿Cómo hacer un sencillo pero delicioso coctel de camarones?

El cóctel de camarones es todo un clásico en las playas y en la temporada de Cuaresma, este es el platillo perfecto para disfrutar de una receta fácil y rápida de preparar en casa, que solo contiene mariscos y vegetales, así que es ideal para las prohibiciones de carne rojas típicas de la época y si quieres preparar este delicioso cóctel por ti mismo te dejaremos aquí la receta.

La clave para lograr un cóctel de camarón delicioso está en la salsa que ocupemos, aquí te enseñaremos a preparar una combinación clásica con salsa de tomate, jugo de almejas y limón, sin embargo hay miles de combinaciones que puedes probar para encontrar tu favorita, así que no dudes en experimentar con los sabores que agregues a tu cóctel de camarones.

Coctel de camarones

Ingredientes

• 600 gramos de Camarones
• 3 Jitomates
• 1/2 Cebolla
• 4 Chiles serrano
• 3 cucharadas de Cilantro
• 1 1/2 taza de Cátsup
• 1 taza de Jugo de tomate y almeja
• 2 cucharadas de Aceite de oliva
• 2 Limones
• 1 Aguacate
• Galletas saladas

Para este cóctel ocuparemos camarones cocidos, basta con que los limpies, quites el caparazón y los cocines en agua hirviendo con un poco de sal por unos minutos, hasta que su carne se ponga rosada, lo mejor es dejarlos enfriar una vez que los has cosido, de esta manera tu receta tendrá un toque refrescante y los camarones combinarán mejor con los vegetales.

Pica en cubos medianos la cebolla, los chiles serranos y el jitomate, también deberás picar finamente el cilantro, mezcla estos ingredientes con la salsa cátsup, el jugo de tomate con almejas, el aceite de oliva, un poco de sal y pimienta, agrega los camarones y mezcla todo para formar el cóctel ideal, sirve en una copa y acompaña con rebanadas de aguacate por encima y galletas saladas.