Ya llegó la época de Cuaresma y con ella los típicos menús de pescado para evitar la carne. Queremos darte una opción deliciosa y muy original para que puedas disfrutar con tu familia esta Cuaresma y logres salir de estos menús típicos y te sorprendas con su delicioso sabor.
Te presentamos esta deliciosa receta de sopa de lentejas, la cual además de ser muy nutritiva gracias a la proteína vegetal que tiene, cuenta con un sabor increíble, del cual estamos seguros que te enamorarás.
Ingredientes:
- 1 ½ litros de agua
- 1 taza de lentejas
- 125 gramos de tocino
- ¼ de cebolla finamente picada
- 1 diente de ajo finamente picado
- 2 chiles serranos en cubitos
- 3 jitomates en cubitos
- 2 cubos de consomé de pollo
- 1 aguacate maduro
Procedimiento:
1. Remoja las lentejas en agua durante 3 horas.
2. En una olla coloca el agua y agrega las lentejas. Cocina por media hora a fuego medio.
3. Pica finamente el tocino y fríe junto con la cebolla y el ajo.
4. Agrega el chile y los jitomates y cocina a fuego bajo por 5 minutos.
5. Vierte la mezcla de tocino a las lentejas y agrega los cubitos de consomé de pollo.
6. Deja cocinar hasta llegar al punto de ebullición y listo.
7. Sírvela en tu plato favorito, decora con rebanadas de aguacate y disfruta.
Si preparas esta receta, compártenos una foto y platícanos que te parece. Estamos seguros que harás de la época de Cuaresma algo delicioso.
