Este Miércoles de Ceniza prepara unas lentejas a la mexicana y sin carne

Ya llegó la época de Cuaresma y con ella los típicos menús de pescado para evitar la carne. Queremos darte una opción deliciosa y muy original para que puedas disfrutar con tu familia esta Cuaresma y logres salir de estos menús típicos y te sorprendas con su delicioso sabor. 

Te presentamos esta deliciosa receta de sopa de lentejas, la cual además de ser muy nutritiva gracias a la proteína vegetal que tiene,  cuenta con un sabor increíble, del cual estamos seguros que te enamorarás. 

Ingredientes: 

• 1 ½ litros de agua
• 1 taza de lentejas 
• 125 gramos de tocino
• ¼ de cebolla finamente picada
• 1 diente de ajo finamente picado
• 2 chiles serranos en cubitos 
• 3 jitomates en cubitos
• 2 cubos de consomé de pollo 
• 1 aguacate maduro 

Procedimiento: 

1. Remoja las lentejas en agua durante 3 horas. 

2. En una olla coloca el agua y agrega las lentejas. Cocina por media hora a fuego medio. 

3. Pica finamente el tocino y fríe junto con la cebolla y el ajo. 

4. Agrega el chile y los jitomates y cocina a fuego bajo por 5 minutos. 

5. Vierte la mezcla de tocino a las lentejas y agrega los cubitos de consomé de pollo. 

6. Deja cocinar hasta llegar al punto de ebullición y listo. 

7. Sírvela en tu plato favorito, decora con rebanadas de aguacate y disfruta. 

Si preparas esta receta, compártenos una foto y platícanos que te parece. Estamos seguros que harás de la época de Cuaresma algo delicioso.