¿Qué puedo preparar para comer? Receta de espagueti en salsa de champiñones

La temporada de lluvias trae consigo también un alimento común, se trata de los champiñones, una especie de hongos nativos de Europa y América del Norte que son muy usados en diferentes gastronomías debido a su peculiar sabor. Este hongo se caracteriza por tener un sombrero redondo unido a una especie de pie que sirve como base. 

Hoy te vamos a dar la receta para aprovechar los champiñones y preparar un delicioso espagueti en salsa. Estamos convencidos de que te va a encantar porque es fácil de hacer en casa, es una preparación rápida para disfrutar durante la hora de la comida o cualquier fin de semana.

Ingredientes:

• 500 g champiñones 
• 6 dientes de ajo
• 100 ml de crema líquida para cocinar
• 400 g Espaguetis
• c/n Aceite de oliva virgen extra 
• Sal 
• Pimienta negra molida

Procedimiento:

Comenzamos limpiando los champiñones, que no lavándolos. Para ello cortamos la base de cada uno de los pies para librarnos de la parte terrosa y sucia, desechando estos trozos. Con un trapo limpio y ligeramente húmedo, limpiamos el sombrero de cada champiñón y lo separamos de su correspondiente pie.

Troceamos los champiñones, pies y sombreros, en piezas de tamaño similar. Pelamos los dientes de ajo y los pasamos por un prensa-ajos o los picamos finamente. Calentamos un poco de aceite de oliva  en una sartén y añadimos los ajos. Antes de que comiencen a dorarse, incorporamos los champiñones y cocemos a fuego medio durante 10 minutos. Salpimentamos, agregamos la crema líquida y damos un hervor rápido para que se mezclen los sabores.

Hervimos los espagueti con un puñito de sal siguiendo las instrucciones del paquete, los escurrimos bien y los engrasamos con un poco de aceite. Separamos los champiñones de la crema y mezclamos esta última con los espagueti. Servimos los espagueti con los champiñones encima.