Receta de ceviche que puede preparar con un par de latas de atún

En muchos países latinoamericanos, el ceviche forma parte de la cultura gastronómica. Es así que lugares como Chile, Colombia, Costa Rica, Guatemala, México y Perú (donde incluso es considerado patrimonio cultural), han convertido al ceviche en un plato indispensable en las marisquerías.

En nuestro país, el ceviche se prepara sobre todo con pescado de carne blanca, se marina en jugo de limón y se sirve frío, por lo que se considera un plato fresco y delicioso para comer a cualquier hora del día. Hoy te vamos a dar la receta para preparar un ceviche de atún, solo necesitas unos cuantos ingredientes.

Ingredientes:

• 2 latas de atún en agua
• 1 jitomate redondo picado
• 1 chile serrano picado (sin semillas ni venas)
• 2 cucharadas de cebolla morada
• 2 pepinos pequeños picados
• 2 cucharadas de cilantro picado
• 1 limón el jugo
• 1 zanahoria pelada y rayada
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

Escurre las latas de atún y ponlo en un recipiente junto con el resto de los ingredientes.

Exprime el jugo de limón sobre el atún y deja reposar un par de minutos.

Revuelve todos los ingredientes y sazona con sal y pimienta al gusto.

Sirve el ceviche acompañado de rebanadas de aguacate y cebolla morada.