Cocina asiática
Cómo hacer los típicos dumplings cocidos al vapor, te van a encantar
Prueba este delicioso platillo tradicional asiático, te encantará su relleno lleno de sabor y su textura esponjosa.
Los dumplings son un platillo tradicional asiático qué estamos seguros te va a encantar, pueden estar preparados con mariscos, pollo, cerdo o ternera y se trata de paquetitos de masa rellenos de carne y vegetales con una increíble textura, sobre todo cuando se cocinan al vapor, por eso esta vez te enseñaremos una receta fácil para prepararlos de esta forma, quedan deliciosos y esponjosos, así que no dejes de prepararlos.
Aunque podemos encontrar dumplings a lo largo de muchos países en el mundo, los más conocidos o populares resultan ser los que vienen de países asiáticos, en cada país reciben un nombre diferente y su preparación tiene sus propias particularidades. Esta vez haremos dumplings al vapor, lo que requerirá del uso de una vaporera de bambú, está se pueden colocar en ollas normales sin ningún problema y tienen varios niveles para que puedas colocar bastantes dumplings en ella.
Dumplings
Ingredientes
- 100 gramos de Harina.
- 1 cucharadita de Aceite vegetal
- 1/2 taza de Agua mineral
- 1 Cebolla de verdeo
- 1 Ajo
- 1 rama de Cilantro.
- 1 cucharadita de Jengibre fresco.
- 1 taza de Camarones
- 1 cucharada de Salsa de soya
- Sal y Pimienta
Comienza picando finamente el ajo, el cilantro y la cebolla de verdeo, por otro lado pela los camarones, límpialos y córtalos en pedazos muy pequeños, mezcla con los vegetales que hemos cortado y agrega el jengibre rallado, la cucharada de salsa de soya y sazona con sal y pimienta. Para la masa, calienta tu agua mineral y mezcla con la harina y el aceite hasta obtener una masa lisa y uniforme.
Envuelve tu masa en plástico y déjala enfriar, amasa y secciona en bolitas pequeñas, estira cada una para lograr un disco pequeño de masa, coloca un poco del relleno de los dumplings en él, cierra presionando los bordes al centro y dale forma. Coloca una olla a fuego medio con agua y sobre esta, la vaporera, cuándo comience hervir agrega tus dumplings, cierra y cocina por 10 minutos, al salir quedarán perfectos.
