Prepara esta rápida idea para la semana a base de tomate y queso, te encantará

Alguna vez has escuchado sobre el síndrome del escritor, bueno esto se trata del 'mal' que persigue a todos aquellos escritores que están tratando de crear su novela o historia, pero que desgraciadamente el cerebro y las palabras no logran conectarse con la ideas para tener algo en concreto. Mucho de ello, también tiene como derivado la famosa página en blanco, donde por más que intentan, no hay manera de que fluya y ahí está la página en blanco, sin palabras o historia. 

Algo parecido a esto, podría decirse que nos pasa en la cocina, probablemente no sea tan a menudo, pero por lo menos una vez al mes o a la semana, somos víctimas de ese 'síndrome del escritor' en la cocina. Por más recetas que conozcamos o por más ideas que tengamos, las cosas no fluyen como queremos y simplemente nos quedamos sin nada que hacer para la comida, el desayuno o la cena. Por arte de magia todo se evapora. 

A pesar de ello, existen muchas recetas que están para salvarnos, algunas mucho más raras que otras, pero al final resultan ser deliciosas y estamos seguros de que serán de mucha utilidad cuando tengas esa página en blanco. La receta que traemos el día de hoy, no tiene como tal un nombre, pero sí creemos que podría tener un parecido con la tortilla española, solo que un poco más "light" y sin papa. Esta receta, ideal para cualquier plan de alimentación, tendrá como principales ingredientes al jitomate, el huevo y el pimiento verde. 

Ingredientes

• 2 tomates (en rodajas)
• Aceite de Oliva
• 1/2 cebolla (picada)
• 1/2 pimiento verde (picado)
• 1/2 ají (picado)
• 3 huevos
• Opcional: perejil
• 1/2 tomate picado
• Sal y pimienta al gusto
• Rebanadas de jamón
• Queso mozzarrella

Preparación

1. Pondremos en un sartén con aceite las rodajas de tomate.
2. Añadimos las cebollas y el pimiento. Dejamos cocinar a fuego bajo
3. En un bowl mezclamos los huevos, pimiento y perejil con sal y pimienta la gusto.
4. Agregamos al sartén y dejamos cocinar tapado por unos minutos.
5. Damos vuelta y ponemos las rebanadas de jamón y queso con orégano.
6. Y listo, sirve y disfruta.