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Prepara un sencillo sándwich de pimientos, una receta perfecta y rápida para el puente

¿Te quedaste sin ideas? Esto puedes preparar para la tarde de este puente a base de pimiento y huevo
domingo, 6 de febrero de 2022 · 17:57

Como muchos saben, este lunes 7 de febrero será puente en todo el país y, sin duda, lo que menos estamos buscando, es cocinar demasiado o, incluso, algunas personas suelen no cocinar, porque prefieren descansar un poco más en este día, lo cual entendemos perfecto, porque muchos lo aprovechan para descansar, lo más que pueden y pensar que también, no será un semana tan 'pesada' que si estuviera completa. 

Muchas otras personas, también aprovechan este momento para hacer algunos pendientes y con las prisas, suelen no tener tampoco el tiempo suficiente para cocinar. Por cualquiera que sea el motivo o bien, simplemente porque, durante la semana te quedaste sin ideas para cocinar, esta puede ser una opción perfecta. El sándwich de pimientos, no solo podría ser ideal para este puente, también podría ser una gran opción para esos días en los que no se tienen muchas ideas o , incluso, para el lunch de tus pequeños. 

Por supuesto, que tenga piminetos de por medio, hace que esta receta sea mucho más saludable y deliciosa. Como muchos saben, los pimientos se han consolidado como una de las verduras o chiles, más destacados de todos. Cuentan con un alto contenido de vitamina C, mucho más que las mismas naranjas, lo cual hace de ellos algo único. También son muy ricos en hierro y suelen ser ideales para reforzar el sistema inmunológico. 

Sándwich de pimientos 

Ingredientes 

  • 2 huevos (a temperatura ambiente) 
  • 4 rebanadas de pan 
  • 1/2 rebanada de jamón gruesa (finamente picada) 
  • 50 g de pimiento verde (finamente picado)
  • 50 g de pimiento rojo (finamente picado)
  •  2 cdas de cebolla (finamente picada) 
  • 2 rebanadas de queso tipo americano (cortadas en 4 partes)
  • 80 gr de quedo cheddar o mozarella 
  • Mantequilla 
  • Sal 
  • Pimienta 

Preparación 

Cortaremos las rebanadas de pan por el centro, dejando un dedo de espacio entre cada cuadro. 

Pondremos lo huevos en un bowl con sal y pimienta, al gusto. Batimos con un tenedor.

Agregamos un poco del jamón, los pimientos y la cebolla, pero no todo. Mezclamos perfecto y reserva.

Pondremos a calentar el sartén a fuego medio y cuando este listo, bajamos el fuego y ponemos a derretir la mantequilla.

Pondremos la rebanada de pan con hueco por el medio y colocamos pimientos, cebolla, 2 de las rebanadas y el queso rayado. 

Con la parte del centro, vamos a humedecer solo una parte de huevo, ponemos la seca del lado del medio. 

Dejamos unos minutos y volteamos. Dejamos cocinar por unos 3 minutos. 

Sacamos y repetimos el proceso con todos los ingredientes hasta terminar.

Y listo, sirve y disfruta.