Receta rápida de los huevos motuleños, así puedes prepararlos para cualquier día de la semana

Una realidad es que los huevos son de los alimentos más nutritivos que tenemos, pese a que, ha sido castigado por un largo tiempo, la realidad es que si cuenta con una gran cantidad de nutrientes. Aunado a ello, puede ser una gran opción para combinar con distintos elementos, porque se presta para ellos. Justamente, cómo la receta de hoy, de los huevos motuleños.

Los huevos motuleños son un desayuno típico de la ciudad de Motul, se caracteriza por tener como base una tortilla con frijoles, el huevo deber ser en una versión estrellada y con salsa de jitomate. Muchas personas también suelen agregar chícharos y plátano macho, pero también puede ir solo con la salsa de tomate y es perfecto. 

Huevos motuleños 

Ingredientes 

• 1/2 tza de cebolla (cortada finamente)
• 1 tza de tomate (cortado en cubos)
• 1 cdita aceite vegetal
• 1 taza de pimentón (en cubos)
• Cilantro (al gusto cortado finamente)
• 1 Cda de sazonador de pollo 
• 4 huevos
• 8 tortillas de maíz
• 1 tza de frijoles refritos
• 4 rodajas jamón (en cuadros)

Preparación 

1. Poner a sofreír la cebolla en una olla.
2. Agregamos el jitomate, el pimiento, el cilantro y el sazonador. 
3. Dejamos cocinar a fuego bajo.
4. Cocinamos los huevos estrellados. 
5. Para emplatar vamos a poner las tortillas y las vamos a untar con frijoles. Colocamos el huevo y bañamos con la salsa y el jamón.