Así puedes hacer cebolla en polvo para tenerla siempre disponible en la cocina

La cebolla en polvo es uno de esos condimentos esenciales que no puede faltar en tu cocina, aunque uses cebolla fresca esta especia puede ayudarte a realzar los sabores y a darle un toque diferente a tus platillos, ya que le dará un toque diferente y realzará otros matices diferentes de esta hortaliza, así que si quieres preparar este condimento en casa, nosotros te enseñaremos a hacerlo fácilmente.

Para esta receta necesitaremos deshidratar cebolla, nosotros te enseñaremos una forma fácil de hacerlo con tu horno, sin embargo, existen otras formas de hacerlo, una de ellas con un deshidratador, mucho mas preciso y eficaz, no obstante, suelen ser caros y no todo el mundo cuenta con uno en casa, también puedes hacerlo deshidratando las hortalizas al sol, pero este método requiere atención constante del alimento para evitar contaminaciones u otros problemas.

Cebolla en polvo

Ingredientes

• 4 Cebollas

Lo primero que debemos hacer es extraer la mayor cantidad posible de humedad de nuestra cebolla, para ellos separaremos las cebollas en capas o las cortaremos en trozos demasiado pequeños, después pasaremos por algunos segundos a través de un procesador de alimento, solo para extraer de forma inicial el agua; por último exprimiremos nuestra cebolla resultante con una gasa o paño de cocina limpio y así extraer el resto de la humedad.

Lleva la cebolla resultante a una fuente de metal o una charola que sea apta para el horno, coloca a 120° grados en un horno precalentado y cocina por 1 hora y media o más tiempo, hasta que notes que la cebolla se ha secado completamente y queda crujiente, en este punto la sacaremos del horno, la colocamos en un mortero y la pulverizamos hasta obtener un polvo fino, que será nuestra cebolla en polvo.