Aunque suene un ingrediente para nada matutino, la pasta puede ser un buen elemento para tu desayuno, sobre todo si la incluyes en platos ligeros y fáciles de preparar, justo como este ensalada de atún y aceitunas, dónde es una gran adición al sabor y la textura del platillo, por eso te enseñaremos a prepararla de una forma fácil y rápida, para que puedas disfrutar de un delicioso plato con pasta por la mañana.
La clave para aprovechar al máximo este ingrediente y que no resulte demasiado pesado o contraproducente para nuestro desayuno, es agregar una porción pequeña y además integral, así estaremos agregando cereales integrales a nuestro desayuno, por si fuera poco también la combinaremos con elementos ligeros, frescos y fáciles de digerir, como los vegetales de hoja verde y el pescado.
Ensalada de atún y aceitunas
Ingredientes
- 1/2 taza de Pasta corta integral
- Agua
- Sal y Pimienta
- 1/2 Lechuga francesa
- 1 lata de Atún en agua
- 1/4 taza de Aceitunas
- 1 Jitomate
- Aceite de oliva
- Vinagre de vino blanco
Comienza llevando una olla con suficiente agua fuego medio, cuando esta comience a hervir agrega la pasta de tu elección y una pizca de sal, deja que se cosa por completo, retira del agua y reserva, puedes colar tu pasta y colocar en agua fría para cortar la cocción, este ingrediente deberá quedar bien cocida pero aún conservar su firmeza.
Por otro lado lado, lava y desinfecta la lechuga, trocéala con los dedos en pedazos del tamaño de un bocado y reserva, cuela tu atún y agrégalo a la lechuga junto con las aceitunas picadas en rodajas, la pasta cocida y el jitomate cortado en cuartos, por último sazona con un toque de sal, pimienta, aceite de oliva y vinagre de vino blanco, revuelve todo con cuidado y disfruta.
