RECETA Aprende a preparar deliciosas empanadas de queso

Uno de los platillos más ricos de la gastronomía argentina son sin duda sus típicas empanadas de queso, carne y elotitos, por ello, hoy te mostraremos la manera más sencilla para preparar este delicioso antojo.  

EMPANADAS DE QUESO CARNE Y ELOTE 
 INGREDIENTES 

MASA 

•  1/2 kg harina 
•  60 g mantequilla 
• 1 taza de agua 

RELLENO DE CARNE 

•  300 g de carne molida 
• ¼ de cebolla picada 
• Pimiento verde picado 
• Aceite 

 RELLENO DE ELOTE Y QUESO 

• 2 tazas de elotes 
• 200 g de queso manchego 
• ½ litro de aceite 
• Sal 
• Pimienta 
• Chimichurri, previamente preparado 

PROCEDIMIENTO 

1. Lo primero es calentar el agua con la mantequilla hasta que esta se funda.  
2. Haz con la harina sobre una superficie plana un volcán, vierte sobre él el agua con la mantequilla y agrega un poco de sal.  
3. Mezcla hasta lograr una mezcla homogénea.  
4. Amasa hasta que la consistencia sea elástica. 
5. Reserva. 
6. Acitrona la cebolla y los pimientos. Añade la carne, salpimentar y cocina. 
7. Extiende la masa.  
8. Realiza con ella círculos de 15 cm 
9. Retira el sobrante. 
10. Rellena hasta la mitad de los círculos y el resto con los elotes y queso.  
11. Dobla la masa y cierra con ayuda de un tenedor.  
12. Fríe en aceite hasta dorar. 

¡Disfrutar!