¡No rompas la dieta! Receta para hacer unos huevos duros rellenos de hummus

Buscar una alimentación saludable no tiene por qué significar comidas aburridas y sin sabor, existen muchas recetas que podemos aprovechar que son relativamente ligeras y llenas de alimentos saludables, que no van a perjudicar nuestra alimentación si lo que estamos buscando es comer cierta cantidad de proteínas, bajar de peso o cuidar los nutrientes que consumimos, justo cómo está receta de huevos duros rellenos de hummus.

Los huevos duros son de las mejores formas de consumir proteína cuando se trata de alimentación saludable, ya que no estamos agregando cantidades de grasas ni sodio en exceso, por su parte el hummus también es una buena fuente de proteína y contiene una alta dosis de minerales como el hierro, el fósforo, el potasio y el calcio, asimismo vamos a encontrar vitamina B, niacina, ácido fólico, tiamina y riboflavina en él, como puedes ver son alimentos llenos de nutrientes que pueden beneficiar a nuestra salud.

Huevos duros rellenos con hummus

Ingredientes

• 4 Huevos
• 1/2 taza de Hummus
• 2 cucharadas de Cebolla
• 1 cucharada de Cilantro
• Pimienta
• Paprika
• Comino en polvo
• Cebollín

Para preparar está receta comienza cociendo los huevos, coloca una olla con suficiente agua a fuego medio y deja que hierva, una vez que ha llegado a este punto agrega los huevos con cuidado y cuenta de 10 a 12 minutos con el agua hirviendo, pasado este tiempo tus huevos deberán estar duros, retíralos del agua y colócalos en agua fría para poder pelarlos sin que te quemes.

Cuándo hayas pelado tus huevos, pártelos por la mitad a lo largo, quita la yema y colócala en un tazón, ahí agrega el hummus, así como el cilantro y la cebolla finamente picada, sazona con pimienta, paprika y un toque de comino, usa esta mezcla para rellenar de nuevo tus huevos y termina con un poco de cebollín picado finamente por encima.