Recetas
Receta de rollitos de jamón york estilo moruno, una opción fácil de preparar
Este rollito a parte de fácil de preparar, imita los sabores de la pastilla moruna, muy tradicional MarruecosEste rollito a parte de fácil de preparar, imita los sabores de la pastilla moruna, muy tradicional Marruecos, y dada la gran población de este país en España, también muy popular en este país. Se trata igualmente de un platillo muy ligero y nutricionalmente completo.
Ingredientes:
3 cebollas grandes
75 g de uvas pasas
150 g de frutos secos (almendras y anacardos)
1 cucharada y media de canela
3 latas de atún
Aceite
Sal
Azúcar moreno
350 g de jamón York en lonchas finas
Miel
Elaboración:
Para el relleno:
1)Cortar la cebolla en juliana y en una sartén con una cucharada de aceite se pocha a fuego medio, añadiéndole sal y el azúcar cuando se encuentra transparente.
2)Añadir las pasas y la canela, y finalmente cuando ves que todo está cocinado, añadir los frutos secos machacados, dándoles un salteado.
3)Ya fuera del fuego se le añade el atún y se mezcla todo, corregir si es necesario con sal o azúcar, al gusto.
Presentación:
Realizar unos rollitos con el jamón york y el relleno.Los ponemos en un plato y regamos con un chorrito de miel por encima añadiéndole también unos frutos secos de los machacados.