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Receta de rollitos de jamón york estilo moruno, una opción fácil de preparar

Este rollito a parte de fácil de preparar, imita los sabores de la pastilla moruna, muy tradicional Marruecos
jueves, 17 de febrero de 2022 · 23:48

Este rollito a parte de fácil de preparar, imita los sabores de la pastilla moruna, muy tradicional Marruecos, y dada la gran población de este país en España, también muy popular en este país. Se trata igualmente de un platillo muy ligero y nutricionalmente completo.

Ingredientes:

3 cebollas grandes

75 g de uvas pasas

150 g de frutos secos (almendras y anacardos)

1 cucharada y media de canela

3 latas de atún

Aceite

Sal 

Azúcar moreno

350 g de  jamón York en lonchas finas

Miel

Elaboración:

Para el relleno:

1)Cortar la cebolla en juliana y en una sartén con una cucharada de aceite se pocha a fuego medio, añadiéndole sal y el azúcar cuando se encuentra transparente.

2)Añadir las pasas y la canela, y finalmente cuando ves que todo está cocinado, añadir los frutos secos machacados, dándoles un salteado.

3)Ya fuera del fuego se le añade el atún y se mezcla todo, corregir si es necesario con sal o azúcar, al gusto.

Presentación:

Realizar unos rollitos con el jamón york y el relleno.Los ponemos en un plato y regamos con un chorrito de miel por encima añadiéndole también unos frutos secos de los machacados.

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