Empanadas
Lleva todo el sabor del mar a tu comida con estas empanadas fritas de camarón y pulpo
Estas empanadas son muy sencillas de preparar y son todo un deleite para tu paladar, llévalas a tu mesa con esta receta.
Si no sabes que hacer de comer y estás buscando un plato que no sea demasiado complicado de preparar, entonces las empanadas fritas son lo tuyo, este delicioso platillo solamente necesita de una masa que puedes tener lista fácilmente y por supuesto un relleno, en esta ocasión te enseñaremos cómo hacerlas con camarón y pulpo, que llevará todo el sabor del mar hasta tu mesa.
Para agilizar el tiempo de la receta necesitarás camarón y pulpo cocidos, estos estos son muy fáciles de preparar. Los camarones solamente necesitarás limpiarlos muy bien antes de cocinarlos en agua, mientras que el pulpo deberá llevar un proceso especial, si quieres aprender a hacerlo sin que te quede duro o chicloso, sigue los consejos que te dejaremos en este enlace.
Empanas fritas de camarón y pulpo
Ingredientes
- 3 tazas de Harina de trigo
- 80 gramos de Mantequilla
- 1 cucharadita de Polvo de hornear
- 1 taza de Leche
- Sal
Para el relleno
- 300 gramos de Camarones cocidos
- 200 gramos de Pulpo cocido
- 1/2 Cebolla
- 6 Jitomates
- 2 cucharadas de Cilantro
- 4 cucharadas de Puré de tomate
- Sal y Pimienta
Comienza agregando la harina en un tazón junto con una pizca de sal y el polvo para hornear, cuando estén bien incorporados agrega la mantequilla y trabaja con una espátula hasta formar una mezcla arenosa, por último agrega la leche tibia y forma una masa homogénea y lisa, reserva y deja reposar por 30 minutos antes de extender y cortar los círculos para tus empanadas.
Pica en cubos la cebolla y el jitomate, mientras que el cilantro deberá ir picado finamente, mezcla muy bien con los camarones y el pulpo picado, agrega el puré de tomate y salpimienta al gusto, mezcla y ocupa este relleno para preparar tus empanadas, cierra estas colocando un poco de agua en las orillas y presionando con un tenedor para sellar los bordes, después lleva a fritura profunda hasta que la masa este bien dorada y crujiente, coloca sobre un papel absorbente para retirar el exceso de aceite y disfruta.
