Prepara esta deliciosa mayonesa vegana de ajo para tus sándwiches y hamburguesas

La mayonesa es uno de esos aderezos que no nos puede faltar si estamos cocinando platillos como sándwiches o hamburguesas, su sabor y la humedad que aportan a esta recetas es inigualable, sin embargo, si eres vegano, encontrar opciones sabrosas de mayonesa puede ser un poco difícil, por eso te daremos una receta perfecta para que hagas de forma casera una mayonesa vegana de ajo, ideal para todas tus comidas. 

La mayonesa vegana tiene una textura muy similar a la mayonesa hecha con huevo y el modo de prepararla es bastante sencillo, lo único que necesitarás es una licuadora o una batidora de inmersión donde puedas ir agregando el aceite poco a poco, para que este se emulsione perfectamente, además la base se puede hacer con cualquier leche vegetal que tengas a la mano. 

Mayonesa de ajo vegana

Ingredientes

• 2 dientes de Ajo
• 1 taza de Aceite vegetal
• 1/2 taza de Leche vegetal
• 2 cucharaditas de Vinagre de manzana
• Sal y Pimienta

Comienza preparando los ajos que irán dentro de tu mayonesa, estos le darán un sabor inigualable a la misma y tendrás un aderezo lleno de personalidad para tus platos, para ello pela los dientes de ajo y después filetea para lograr rebanadas gruesas, coloca un sartén con un poco de aceite y cuando esté caliente agrega tu ajo y fríe ligeramente hasta que estén tostados, evita que se quemen pues de esta forma amargarán la preparación. 

Una vez que tengas tus ajos listos, colócalos en la licuadora junto con la leche, el vinagre, la sal y la pimienta, licua todo junto y mientras se procesa ve agregando el aceite poco a poco, en forma de hilo, para que se vaya emulsionando, después de unos segundos verás como la textura comienza a cambiar y se empieza a formar tu mayonesa, cuando tengas listo este aderezo, retira de tu licuadora con una espátula y acompaña tus platillos con esta salsa.