Mundial Qatar 2022

¿Qué es el shawarma? Conoce y prepara de manera sencilla el platillo típico de Qatar

El shwarma es uno de los platillos tradicionales del país sede, conoce su historia y cómo puedes prepararlo
sábado, 3 de diciembre de 2022 · 21:00

El shawarma es una de las comidas típicas de Medio Oriente y, una de las más populares en el país Mundialista. Aunque, debemos ser sinceros, esté platillo también es sumamente destacado en muchas otras partes de Europa y no solo en los países asiáticos, también en esos otros lugares, donde también, es mejor conocido como: Kebab.

Si bien, muchos aseguran que son como sus “tacos al pastor” porque la carne es muy parecida, debemos hacer alusión a dos cosas; la primera que en realidad los tacos al pastor, o bueno la carne, en realidad si tiene un gran parecido porque fue la inspiración principal para crearlo; la segunda que también se sirven desde un trompo, pero que no se utiliza el mismo tipo tortilla, más bien suele usarse el pan pita.

¿Platillo de guerra?

La historia del shawarma es bastante curiosa, porque se dice que se creo desde la lucha que tenían los musulmanes con los cristianos y buscaban recuperar el espacio que se les había “arrebatadoJerusalén. Se cuenta, que en los campamentos de guerra, los hombres asaban la carne de cordero con ayuda de unas espadas que llevaban y, como una manera de ser prácticos, las usaban en vez de platos, porque tampoco los tenían.

Hoy en día, suele prepararse a base distintos ingredientes y proteínas que hacen de este algo único y deseado por muchos. Pensando en todo esto y, aprovechando la temporada del Mundial de Qatar, hoy queremos dejarte una receta para que puedas crear tu propio shawarma en casa de manera sencilla.

Shawarma

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo ó 400g de ternera
  • 1 jitomate (cortado en tiras)
  • Lechuga (cortada en tiras)
  • Cebolla morada (cortado en julianas)

Para el adobo

  • 1 cebolla (finamente picada)
  • 2 dientes de ajo (finamente picados)
  • 250ml de yogurt
  • Jugo de 1 limón
  • 1hoja de laurel
  • Pimienta
  • Sal
  • Pimentón
  • Comino
  • Canela

Para la salsa

  • 250ml de yogurt
  • 1 cda de tahini (pasta de semilla de sésamo)
  • Jugo de 1 limón
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimenta
  • Agua

Preparación

  1. Corta el pollo o la ternera en no más de 2cm.
  2. Para el adobo llevaremos a un recipiente todos los ingredientes y removeremos perfectamente.
  3. Integramos el pollo o ternera y removemos perfectamente.
  4. Dejamos marinar por 3 horas o más, incluso puede ser una noche completa en el refrigerador.
  5. Para preparar la salsa llevaremos todos los ingredientes a un recipiente y mezclaremos perfectamente.
  6. Pasado el tiempo llevaremos a un sartén con un poco de aceite el pollo o la ternera y dejamos hasta que alcance la cocción deseada.
  7. Para emplatar nuestro shawarma pondremos las tortillas y rellenaremos con el pollo o la ternera con las verduras y cerramos con la salsa.
  8. Enrollamos en forma de cono o como tipo burrito y listo.

¡Sirve y disfruta!