Recetas saludables

Desayuno saludable, comienza tu día con una ensalada de espinaca con aderezo de mostaza

¿Sin ideas para esta mañana? Checa esta sencilla receta saludable y acompáñala con un delicioso aderezo de mostaza
jueves, 29 de diciembre de 2022 · 05:00

Las ensaladas son una de las mejores alternativas que podemos tener para disfrutar en cualquier comida del día, ya que suelen ser saludables y frescas, ayudan a mejorar la salud digestiva y a mantener una alimentación equilibrada. Si después de la cena navideña has quedado demasiado satisfecho con los platillos fuertes es momento de que le des un descanso a tu organismo.

En esta nota te compartiremos una receta saludable de ensalada de espinaca con aderezo de mostaza y miel. Las espinacas son hortalizas aportan gran cantidad de vitaminas y minerales, entre los que destacan el ácido fólico, vitamina B2, vitamina A, C y K, además contienen hierro, magnesio y manganeso.

Esta ensalada te aportara fibra lo cual ayuda a mantener la salud digestiva y evitar el estreñimiento, contiene pocas calorías y es una buena fuente de antioxidantes. Su preparación es sencilla y puedes disfrutarla en el desayuno o como parte de una cena ligera. Sigue el paso a paso de esta receta.

Ensalada de espinaca con aderezo de mostaza

Ingredientes

  • 2 tazas de espinaca (lavadas y desinfectadas)
  • 2 tazas de lechuga
  • 2 cdas de nueces picadas
  • 2 pzas de huevo cocido
  • 4 jitomates Cherry
  • 2 cdas de queso cottage o queso de cabra
  • Ajonjolí

Para el aderezo

  • 3 cdas de mostaza
  • 4 cdas de miel de agave o de abeja
  • Pizca de sal
  • 1 cdita de pimienta en polvo
  • 1 cdita de aceite de oliva
  • ½ cdita de vinagre de manzana

Preparación

  1. Comienza por preparar el aderezo, en un bowl agrega la mostaza, miel, pimienta en polvo y revuelve hasta integrar los ingredientes.
  2. Añade en forma de hilo el aceite de oliva y vinagre de manzana, añade una pizca de sal y mezcla nuevamente.
  3. Agrega lechuga y espinaca previamente lavada y desinfectada, revuelve. Incorpora el jitomate Cherry cortado por la mitad y revuelve. Decora con un poco de nuez, ajonjolí y queso, puedes optar por tipo cottage o de cabra. Incluye huevo cocido, este ingrediente es opcional.
  4. Revuelve nuevamente y listo.
  5. Sirve y disfruta de este desayuno saludable.
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