Recetas saludables
Desayuno saludable, comienza tu día con una ensalada de espinaca con aderezo de mostaza
¿Sin ideas para esta mañana? Checa esta sencilla receta saludable y acompáñala con un delicioso aderezo de mostazaLas ensaladas son una de las mejores alternativas que podemos tener para disfrutar en cualquier comida del día, ya que suelen ser saludables y frescas, ayudan a mejorar la salud digestiva y a mantener una alimentación equilibrada. Si después de la cena navideña has quedado demasiado satisfecho con los platillos fuertes es momento de que le des un descanso a tu organismo.
En esta nota te compartiremos una receta saludable de ensalada de espinaca con aderezo de mostaza y miel. Las espinacas son hortalizas aportan gran cantidad de vitaminas y minerales, entre los que destacan el ácido fólico, vitamina B2, vitamina A, C y K, además contienen hierro, magnesio y manganeso.
Esta ensalada te aportara fibra lo cual ayuda a mantener la salud digestiva y evitar el estreñimiento, contiene pocas calorías y es una buena fuente de antioxidantes. Su preparación es sencilla y puedes disfrutarla en el desayuno o como parte de una cena ligera. Sigue el paso a paso de esta receta.
Ensalada de espinaca con aderezo de mostaza
Ingredientes
- 2 tazas de espinaca (lavadas y desinfectadas)
- 2 tazas de lechuga
- 2 cdas de nueces picadas
- 2 pzas de huevo cocido
- 4 jitomates Cherry
- 2 cdas de queso cottage o queso de cabra
- Ajonjolí
Para el aderezo
- 3 cdas de mostaza
- 4 cdas de miel de agave o de abeja
- Pizca de sal
- 1 cdita de pimienta en polvo
- 1 cdita de aceite de oliva
- ½ cdita de vinagre de manzana
Preparación
- Comienza por preparar el aderezo, en un bowl agrega la mostaza, miel, pimienta en polvo y revuelve hasta integrar los ingredientes.
- Añade en forma de hilo el aceite de oliva y vinagre de manzana, añade una pizca de sal y mezcla nuevamente.
- Agrega lechuga y espinaca previamente lavada y desinfectada, revuelve. Incorpora el jitomate Cherry cortado por la mitad y revuelve. Decora con un poco de nuez, ajonjolí y queso, puedes optar por tipo cottage o de cabra. Incluye huevo cocido, este ingrediente es opcional.
- Revuelve nuevamente y listo.
- Sirve y disfruta de este desayuno saludable.