cena ligera
Cena Ligera: Rollitos de CALABAZA, una opción perfecta para la preparar en la noche
La calabaza es una de las mejores opciones para la cena y así la puedes preparar de manera saludable y deliciosa
La calabacita, conocida también como calabacín, calabacita tierna o calabaza de verano, es un tipo de verdura que pertenece a la familia de las plantas cucurbitáceas que es originaria de Mesoamérica y sur de Estados Unidos. Se ha destacado como uno de los alimentos más importantes, no solo por su excelente sabor, también por la gran cantidad de beneficios que puede llegar a tener en la salud.
Por su alto contenido de uteína y zeaxatina, dos tipos de antioxidantes que estarían relacionados con la prevención de cataratas y del desarrollo de la degeneración macular, motivo por el cual sería sumamente recomendada para cuidar la salud visual. Es también un tipo de alimento que cuenta con diversas vitaminas del complejo B (B6, B1, B2 Y B3), folato, colina y minerales son un refuerzo para lo anterior y como una opción ideal para la salud sanguínea.
Las razones por las que también se recomienda para la cena, es porque el 90% de su peso, aproximadamente es de agua, por lo que brindará pocas calorías. Aunado a ello, por su alto contenido de antioxidantes y fibra, será una opción perfecta para limpiar el organismo, prevenir el estreñimiento y te ayudará a bajar de peso mucho más rápido. Pensando en esto, el día de hoy te traemos una receta especial para que puedas disfrutar de una deliciosa opción. Por cada 100g de calabacín tendrás solo 45 calorías.
Rollitos de calabaza
Ingredientes
- 1 calabaza
- 120g de carne molida
- Para el aderezo
- Jugo de limón
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
- Cortaremos la calabaza en laminas delgadas.
- Las pondremos a asar por ambos lados. Reserva.
- En el mismo sartén vamos a preparar la carne molida con especias al gusto.
- TIP: te sugerimos con pimienta, paprika, ajo, cebolla y comino.
- Para el aderezo vamos a mezclar todos los ingredientes al gusto en un recipiente.
- Para formar los rollitos con mucho cuidado pondremos las laminas de calabaza y les pondremos un poco de la carne.
- Enrollamos y con ayuda de un palillo cerramos.
- Bañamos con el aderezo y listo.
¡Sirve y disfruta!
