Si eres fan de la comida china entonces sabrás que un gran platillo de esta gastronomía es el cerdo agridulce, esta receta que tiene ricas notas ácidas y dulces con algunos trocitos de verduras que hasta se puede acompañar con un rico complemento como arroz o ensalada.
Además de su gran sabor, este platillo al estar hecho a base de la carne de cerdo puede dejar buenas proteínas para el cuerpo. De acuerdo con el Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne), aporta una gran cantidad de nutrientes y vitaminas para fortalecer nuestro sistema inmunológico que en estas épocas es básico para evitar enfermarnos. Esto gracias a vitaminas esenciales del grupo B como la tiamina (B1), riboflavina (B2) y la piridoxina (B6) que ayudan a este propósito.
Así que disfrutar de una receta con esta rica proteína y que lleve algunos de los tantos sabores de la comida china, es de los mejores platillos a replicar desde la comodidad de casa. Sigue esta receta para preparar un delicioso cerdo agridulce, seguro que a toda la familia le encantará.
Ingredientes:
- 400 gr de carne de cerdo
- 2 dientes de ajo, picados
- ¼ de cebolla, picada
- 2 zanahorias, picadas en cubitos
- 2 pimientos, en tiras
- 1/4 de taza de piña, en cubos
- 3 cdas de salsa de soja
- 3 cdas de vinagre de manzana
- 1/4 taza de cátsup
- 1 cda de azúcar
- Aceite de oliva
- Cebollín al gusto
- Ajonjolí al gusto
Preparación
Calienta una sartén con aceite, sofríe la cebolla con el ajo y cocinar por unos minutos.
Agregar el cerdo y cocina por completo. Añade las zanahorias, los pimientos y la piña en cubitos. Cocina por 2 minutos más.
En un bowl agrega la salsa de soja, el vinagre, la cátsup y una cucharada de azúcar. Mezcla muy bien y vierte a la mezcla de cerdo. Revuelve todos los ingredientes y deja que la preparación tenga un último hervor. Sirve y decora con cebollín y ajonjolí al gusto.
Disfruta de un rico cerdo agridulce.
