Cerdo agridulce, disfruta de un rico platillo al estilo de la comida china desde la comodidad de casa

Si eres fan de la comida china entonces sabrás que un gran platillo de esta gastronomía es el cerdo agridulce, esta receta que tiene ricas notas ácidas y dulces con algunos trocitos de verduras que hasta se puede acompañar con un rico complemento como arroz o ensalada.

Además de su gran sabor, este platillo al estar hecho a base de la carne de cerdo puede dejar buenas proteínas para el cuerpo. De acuerdo con el Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne), aporta una gran cantidad de nutrientes y vitaminas para fortalecer nuestro sistema inmunológico que en estas épocas es básico para evitar enfermarnos. Esto gracias a vitaminas esenciales del grupo B como la tiamina (B1), riboflavina (B2) y la piridoxina (B6) que ayudan a este propósito. 

Así que disfrutar de una receta con esta rica proteína y que lleve algunos de los tantos sabores de la comida china, es de los mejores platillos a replicar desde la comodidad de casa. Sigue esta receta para preparar un delicioso cerdo agridulce, seguro que a toda la familia le encantará.

Ingredientes:

• 400 gr de carne de cerdo
• 2 dientes de ajo, picados
• ¼ de cebolla, picada
• 2 zanahorias, picadas en cubitos
• 2 pimientos, en tiras
• 1/4 de taza de piña, en cubos
• 3 cdas de salsa de soja
• 3 cdas de vinagre de manzana
• 1/4 taza de cátsup
• 1 cda de azúcar
• Aceite de oliva
• Cebollín al gusto 
• Ajonjolí al gusto 

Preparación

Calienta una sartén con aceite, sofríe la cebolla con el ajo y cocinar por unos minutos.

Agregar el cerdo y cocina por completo. Añade las zanahorias, los pimientos y la piña en cubitos. Cocina por 2 minutos más.

En un bowl agrega la salsa de soja, el vinagre, la cátsup y una cucharada de azúcar. Mezcla muy bien y vierte a la mezcla de cerdo. Revuelve todos los ingredientes y deja que la preparación tenga un último hervor. Sirve y decora con cebollín y ajonjolí al gusto.

Disfruta de un rico cerdo agridulce.