Receta para hacer un empanizado de avena y usarlo en tus milanesas favoritas

¿Quién no disfruta de una deliciosa milanesa empanizada, con esa textura crujiente por fuera y jugosita y suave por dentro? Esta receta clásica tiene cientos de versiones que puedes lograr cambiando uno solo de sus ingredientes y esta vez te mostraremos cómo preparar unas deliciosas milanesas empanizadas pero con avena, para que le des ese giro de tuerca está receta tradicional. 

Para esta receta ocuparemos hojuelas de avena natural, evita que sean hojuelas precocidas u hojuelas que estén saborizadas o endulzadas, así obtendrás un toque neutro en tus milanesas y un plato perfecto. Este empanizado es muy versátil y puedes utilizarlo tanto en milanesas de res o cerdo o filetes de pechuga de pollo, todas las opciones quedan deliciosas. 

Milanesas empanizadas con avena

Ingredientes

• 4 Filetes de res, pollo o cerdo
• 2 tazas de Hojuelas de Avena
• 2 huevos
• 1 taza de Harina
• Aceite
• Sal y Pimienta

Comienza preparando la avena para el empanizado, para ello deberás procesar las hojuelas de avena en la licuadora o en un procesador de alimentos hasta lograr una textura arenosa, no es necesario que las proceses al punto de harina fina, puedes dejar varios trozos aún enteros para darle textura a la milanesa, una vez lista la avena también deberás batir en otro recipiente un par de huevos y agregar un poco de sal y pimienta a la mezcla.

Prepara un plato extra con un poco de harina y cuando tengas listas las tres partes toma tu bistec o filete y sazona con un poco de sal, después pasa por harina, sumerge en el huevo y por último coloca sobre la avena, cubre muy bien por toda la superficie y después refrigera por 15 minutos las milanesas empanizadas antes de freírlas en aceite, cocina por ambos lados hasta que estén ligeramente doradas y coloca en una servilleta de papel absorbente para retirar el exceso de grasa.