3 recetas de ensaladas para la cena navideña que puede preparar de manera sencilla

Estamos a tan solo unos días de celebrar la Noche Buena y la Navidad, motivo por el cual una gran cantidad de personas están perdiendo la calma. Sabemos que estas semanas pueden ser una de las más caóticas del año y, lejos de parecer realmente una felicidad completa, tan solo nos causan estrés, enojo y mucha ansiedad porque todo salga perfecto en la famosa cena navideña. 

En algunos casos, es de bien saber que de una forma mucho más práctica, familiares o amigos, suelen dividir los platillos para la cena, siendo esta una manera mucho más económica y sencilla de realizar la tradición navideña. Sin embargo, hay personas que prefieren llevarse toda la carga del momento y buscan sorprender a todos con una presentación única. Cualquiera que sea tu caso, el día de hoy queremos facilitarte un poco las cosas y dejarte 3 recetas de ensaladas para la cena de navidad que, muy seguramente, serán ideales para este día.

Ensalada de romolacha y zanahoria 

Ingredientes 

• 1/2 remolacha (cruda, en laminas) 
• 1/2 manzana (en laminas) 
• 2 rábanos (en laminas)
• 1 puño de nueces 
• Ramitas de hinojo

Para el aderezo

• 1 cada de jugo de mandarina 
• 1 cda de aceite de oliva virgen extra 
• 1 cdita de vinagre de arroz
• 1/2 cdita de mostaza 
• 1/2 cdita de sirope de ágave crudo 
• 1 pzca de sal 
• 1 pzca de jengibre (rallado) 

Preparación 

En un bowl mezclaremos todos los ingredientes, menos los del aderezo, esos los mezclaremos en otro recipiente. Una vez que tengamos todo listo, puedes mezclarlos y listo, ya tienes una ensalada sencilla y saludable para esta navidad que seguro amarán 

Ensalada Mexicana 

Ingredientes

• 3 manzanas (cortadas y peladas) 
• 1 tza de piña (enlatada en cubos)  
• 1/2 tza de nueces picadas 
• 1 tallos de apio (cortados en rodajas)
• 2 cdas de mayonesa 
• 1 pzca de sal 
• Perejil (para adornar) 

Preparación 

En un bowl mezclaremos todos los ingredientes y comprobamos sabor. Agrega sal de ser necesario y listo. Sirve en un bowl grande al centro para que todos lo disfruten y listo. 

Ensalada de queso de cabra y arándanos 

Ingredientes 

• 12 arándanos (o al gusto) 
• 100g de brotes de espinacas (cortadas y lavadas) 
• 25g de brotes de remolacha (previamente cocida en finas rodajas)
• 150g de queso de cabra 
• 50g de pan hogaza 
• Cebollín (al gusto)
• 30ml vinagre de vino tinto
• 60ml de aceite de oliva virgen extra 
• Sal 
• Pimienta negra molida 
• Semilla de amapola 

Preparación  

En un bowl mezclaremos todos los ingredientes y comprobamos sabor. Agregamos el aceite y el vinagre, removemos perfecto y listo. Sirve en un bowl grande al centro para que todos lo disfruten y listo.