Sopas

¿No tienes ganas de cocinar? Prepara esta pasta fría con verduras para el fin de semana

Si buscas algo fresco y fácil de hacer para este fin de semana, entonces prueba esta deliciosa sopa fría.
sábado, 17 de diciembre de 2022 · 13:11

¿No tienes ganas de cocinar el día de hoy? No te preocupes, tenemos la receta perfecta para que hagas una sopa rápida, fácil, refrescante y muy deliciosa, las características ideales para un plato del fin de semana, no te llevará casi nada de tiempo y podrás tener en tu mesa este rico plato de pasta fría con verduras y su sabor exquisito, 

Para esta receta utilizaremos pasta corta y verduras crudas, la combinación de ambas da como resultado una excelente entrada para tu menú, puedes utilizar la pasta que tengas a la mano pero con las pastas cortas esta sopa queda bastante rica, además la combinación de vegetales puede ser la que tú desees, en este caso utilizaremos pepino, tomate, cebolla y pimiento

Pasta fría con verduras

Ingredientes

  • 200 gramos de Pasta corta seca
  • Agua
  • Sal y Pimienta
  • 1 Pepino
  • 1/2 Cebolla morada
  • 2 Jitomates
  • 1 Pimiento rojo
  • 2 cucharadas de Aceite de Oliva
  • 1 cucharada de Vinagre de vino
  • 1/2 cucharadita de Orégano seco

Comienza cociendo tu pasta, para ello deberás colocar suficiente agua en una olla y agregar un poco de sal, cuando está comience a hervir agrega tu pasta seca y cocina por 7 u 8 minutos después de este tiempo la pasta deberá estar suave pero aún firme retira del fuego y cuela para dejar enfriar por completo. 

Puedes agregar a esta receta cualquier combinación de verduras crudas para ese toque fresco. Foto: Pixabay

Mientras tanto puedes preparar tus verduras, los jitomates córtalos en cuartos o en gajos pequeños para que sean más fáciles de integrar, también pica en cubos pequeños la cebolla y el pepino así como el pimiento, una vez que tengas listos los vegetales mezcla con la pasta fría, el aceite de oliva, un poco de sal, orégano, pimienta y un toque de vinagre de vino para darle sabor, sirve y disfruta de este fresco plato.