Sopas
¿No tienes ganas de cocinar? Prepara esta pasta fría con verduras para el fin de semana
Si buscas algo fresco y fácil de hacer para este fin de semana, entonces prueba esta deliciosa sopa fría.¿No tienes ganas de cocinar el día de hoy? No te preocupes, tenemos la receta perfecta para que hagas una sopa rápida, fácil, refrescante y muy deliciosa, las características ideales para un plato del fin de semana, no te llevará casi nada de tiempo y podrás tener en tu mesa este rico plato de pasta fría con verduras y su sabor exquisito,
Para esta receta utilizaremos pasta corta y verduras crudas, la combinación de ambas da como resultado una excelente entrada para tu menú, puedes utilizar la pasta que tengas a la mano pero con las pastas cortas esta sopa queda bastante rica, además la combinación de vegetales puede ser la que tú desees, en este caso utilizaremos pepino, tomate, cebolla y pimiento.
Pasta fría con verduras
Ingredientes
- 200 gramos de Pasta corta seca
- Agua
- Sal y Pimienta
- 1 Pepino
- 1/2 Cebolla morada
- 2 Jitomates
- 1 Pimiento rojo
- 2 cucharadas de Aceite de Oliva
- 1 cucharada de Vinagre de vino
- 1/2 cucharadita de Orégano seco
Comienza cociendo tu pasta, para ello deberás colocar suficiente agua en una olla y agregar un poco de sal, cuando está comience a hervir agrega tu pasta seca y cocina por 7 u 8 minutos después de este tiempo la pasta deberá estar suave pero aún firme retira del fuego y cuela para dejar enfriar por completo.
Mientras tanto puedes preparar tus verduras, los jitomates córtalos en cuartos o en gajos pequeños para que sean más fáciles de integrar, también pica en cubos pequeños la cebolla y el pepino así como el pimiento, una vez que tengas listos los vegetales mezcla con la pasta fría, el aceite de oliva, un poco de sal, orégano, pimienta y un toque de vinagre de vino para darle sabor, sirve y disfruta de este fresco plato.