Recetas fáciles

Comidas ligeras y deliciosas: Receta para hacer unos aguacates rellenos de pollo

Esta receta es muy fácil de preparar y además muy ligera, queda muy bien para la hora de la comida o la cena.
viernes, 16 de diciembre de 2022 · 10:55

Los aguacates rellenos son ese platillo práctico y ligero que puedes preparar en casa cuando no quieres cocinar demasiado y de este hay cientos de versiones diferentes para que elijas la que más te guste, cómo esta receta de aguacates rellenos de pollo que te enseñaremos a preparar hoy, muy fáciles y sencillos de hacer. 

Para esta receta haremos una ensalada cremosa de pollo y vegetales como el relleno de nuestros aguacates, eso quiere decir que agregaremos elementos como papa, zanahoria y chícharo a nuestra ensalada, estos vegetales los puedes cocer de forma rápida en agua hirviendo, como te enseñaremos hoy o puedes ahorrarte el esfuerzo comprando verdura precocida enlatada y agregándola a la ensaladas si no quieres trabajar de más. 

Aguacates rellenos de pollo

Ingredientes

  • 4 Aguacates
  • 1/2 Pechuga de pollo
  • 1/2 Cebolla
  • 1 diente de Ajo
  • Agua
  • 2 Zanahorias
  • 2 Papas
  • 1/2 taza de Chícharos
  • 1/2 taza de Crema
  • 2 cucharadas de Mayonesa
  • Sal y Pimienta

Comienza cocinando el pollo, para ello coloca la pechuga en una olla con agua y agrega la cebolla, el ajo y un poco de sal, lleva a fuego medio y cocina hasta que la carne esté bien cocida, en este punto separa la pechuga del caldo y deshebra, por otro lado pela las papas y las zanahorias y corta en cubos, agregarlas a una olla con agua hirviendo junto con los chícharos y cocina hasta que todas las verduras estén suaves. 

Puedes agregar tus vegetales favoritos a la ensalada. Foto: Pixabay

Para preparar la ensalada simplemente coloca el pollo deshebrado en un recipiente con la papa, la zanahoria y los chícharos cocidos, revuelve y agrega la crema, la mayonesa, un toque sal y pimienta, cuando tengas una ensalada uniforme, pela tus aguacates, corta por la mitad y retira un poco de la pulpa para hacer espacio para la ensalada, coloca una porción de esta en cada mitad de aguacate y disfruta de esta comida ligera.