Puré de verduras: te enseñamos paso a paso cómo prepararlo de forma casera

Desde hace mucho tiempo se ha destacado que los purés son una opción realmente buenas, sencilla y deliciosa para disfrutar como una guarnición en distintas comidas. Si bien, puede ser un poco tediosa su preparación, principalmente cuando llega el momento de triturar nuestros elementos, el resultado siempre resulta ser algo maravilloso y, sobre todo, una opción que también nos puede durar por mucho tiempo para disfrutar en la semana y, que sobre todo, enamorará a los más pequeños.

En el caso del puré de verduras que el día de hoy te traemos, debemos hacer hincapié a que resulta una opción realmente buena, por el contenido nutricional que puede aportar en al salud de las personas, principalmente por ser sumamente rico en fibra. A esto, le podemos destacar que favorecerá el tránsito intestinal y reducirá el riesgo de padecer diabetes.

Aunado a ello, le podemos sumar que también es una opción fantástica para reducir el colesterol de la sangre y, por supuesto, como una excelente opción para bajar los niveles de glucosa. Mucho también se hace alusión a que puede ser ideal para prevenir el cáncer de colón, pero aún quedan estudios por analizar. Pensando en todo ello, el día de hoy te traemos una receta especial para que puedas preparar un puré de verduras en casa de manera sencilla.

Puré de verduras

Ingredientes

• 5 zanahorias
• 1 calabacín
• 1 puerro
• 150g de judías verdes
• 1 cebolla
• Sal y pimienta (al gusto)
• Aceite de oliva
• Agua (la necesaria)

Preparación

• Picamos la cebolla y el puerro.
• Llevamos a reahogar en una olla con aceite de oliva por 5 minutos.
• Pelamos y las cortamos la zanahorias
• Cortamos el calabacín.
• Integramos a la olla con la cebolla y dejamos cocinar por unos minutos.
• Agregamos el agua hasta cubrir las verduras por completo.
• Comprobamos sabor y condimentamos al gusto.
• Tapamos y dejamos cocinar por 15 minutos.
• Pasado el tiempo trituramos el puré hasta obtener una textura deseada.
• Y listo.