Comida saludable: Prepara unas deliciosas tortitas de brócoli con queso manchego

Si ya estás preparando todo para iniciar la semana y aún no sabes qué comida hacer para iniciar la semana laboral, ¿qué tal te caería unas tortitas de brócoli con queso manchego? Es una opción saludable y fácil de realizar. Esta receta es ideal para las personas que buscan mantener una dieta equilibrada o quieren comenzar a cambiar los hábitos de alimentación.

El brócoli es conocido como brécol, una es una planta de la familia de las crucíferas (brasicáceas), es un alimento rico en vitamina A, E y K, así como vitamina del grupo B. Contiene minerales como hierro, potasio, magnesio, zinc, fósforo, además contiene ácido fólico. El brócoli es un vegetal de rápida cocción por lo que no será necesario dejarlo cocinar por mucho tiempo, es utilizado para acompañar ensaladas, sopas, cremas, al vapor, entre otras recetas.

En esta ocasión te compartiremos el procedimiento para elaborar tortitas de brócoli con queso manchego, puedes incluso agregar hasta dos tipos de queso, eso dependerá de tu gusto personal. Así que toma nota de los ingredientes.

Tortitas de brócoli

Ingredientes

• 1 pieza de brócoli
• 1 huevo
• 1 cdita de harina de avena
• 1 cdita de ajo en polvo
• 150 gr de queso manchego rallado
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación

Comienza por lavar y desinfectar muy bien el brócoli. Aquí te compartimos una nota con la forma correcta en la que se lava este vegetal.

Comienza por lavar y desinfectar muy bien el brócoli. Aquí te compartimos una nota con la forma correcta en la que se lava este vegetal.

En una olla coloca agua y deja calentar hasta que entre en ebullición. Cuando esté hirviendo coloca la pieza de brócoli previamente desinfectado y deja cocinar por unos minutos.

Una vez que esté cocido córtalo en trozos pequeños, puedes realizar los cortes con cuchillo o con la mano. En un bowl agrega el brócoli picado junto con un huevo, ajo en polvo, harina de avena, queso manchego, también puedes agregar queso mozzarella rallado, sal y pimienta al gusto. Mezcla muy bien hasta que los ingredientes se integren.

Con mucho cuidado comienza a formar pequeñas tortitas y reserva. En un sartén añade un poco de aceite vegetal y cuando esté caliente comienza a colocar las tortitas, una a una hasta que estén cocidas por ambos lados.

Sirve y acompaña esta sencilla receta con una guarnición de arroz y disfruta con tu salsa preferida.