cena saludable
Cena Ligera: Tofu marinado con verduras, así puedes preparar esta sencilla receta
Prueba esta deliciosa opción para la cena a base de tofu, estamos seguros de que te encantará
Sabemos que la cena siempre puede ser un problema, principalmente porque se trata de una comida, en la que regularmente nos da mucha flojera el cocinar y mientras mas tarde, menos podemos sentirnos bien para prepararlo. Pensando en esto, tenemos que decirte que es una de las comidas más importantes, principalmente porque se trata de la comida que viene antes de lo que se conoce como un ayuno de 12 horas, cuando el cuerpo deja de percibir alimento.
El tofu se ha destacado como una de las proteínas vegetales más populares y destacadas entre las personas que buscan alejarse de los alimentos procedente de animal o bien, que buscan eliminar los alimentos altos en grasa. Se ha destacado de gran manera también por ser un tipo de alimento hecho a base de soya, por lo cual se hace aún más recomendable para la salud.
Debemos destacar también, que se trata de una proteína vegetal con un alto contenido de aminoácidos esenciales, será una gran opción para realizar tus actividades diarias de manera correcta y mantenerte en un buen estado de salud, aunado a ello su aporte de calcio puede ser mucho mayor al que tienen las vacas con un total de 159mg por cada 100 gramos de tofu, siendo esencial para los problemas de huesos, osteoporosis y caries.
Tofu marinado con verduras
Ingredientes
- 400g de tofu (previamente escurrido perfectamente)
- 2 pimientos verde
- 2 pimientos rojo
- 2 cebollas
- Jugo de 3 limones
- 3 dientes de ajo
- 1 cda de romero
- 1 cda de tomillo
- 1 cda de orégano
- Vinagre
- Pimienta negra
- Agua
Preparación
Cortamos el tofu en cuadros y llevamos a un bowl con el jugo de 2 limones, el ajo, las especias y 200ml de agua.
Salpimentamos al gusto y removemos perfectamente.
Añadimos el vinagre al gusto y mezclamos.
Dejamos marinando por 4 horas.
Pasado el tiempo escurrimos y reserva 100ml del agua para el marinado.
En un wok o sartén pondremos aceite y pondremos a sofreír la cebolla y los pimientos.
Salpimentamos al gusto y dejamos al fuego por 10 minutos.
En una plancha o sartén a parte pondremos a cocinar el tofu y dejamos por 5 minutos.
Añadimos las verdura con el agua del marinado.
Removemos perfectamente y dejamos cocinar por 2 minutos.
Listo, sirve y disfruta.
