Prepara una rica vinagreta mediterránea para darle un sabor intenso a tus ensaladas

Cada 13 de noviembre se celebra el Día Mundial de la Comida Mediterránea y para conmemorar esta fecha te enseñaremos a preparar una deliciosa vinagreta con los sabores del Mediterráneo, perfecta para acompañar todo tipo de ensaladas y ponerle un toque fresco e intenso a tus preparaciones, solo sigue este sencillo paso a paso. 

La comida mediterránea no se basa en platillos o preparaciones especificas, en vez de ello la cocina de esta parte del mundo se suele asociar a ciertos ingredientes, a la idea de la frescura y a los sabores simples pero intensos, así que en no existe algo como una receta estándar para la vinagreta mediterránea, en cambio puedes utilizar los elementos asociados a la cocina mediterránea para elaborar una vinagreta fresca como en esta receta. 

Vinagreta mediterránea

Ingredientes

• 1/2 taza de Aceite de Oliva
• 50 mililitros de Jugo de limón
• 1 diente de Ajo
• Sal y Pimienta
• 2 cucharadas de vinagre balsámico

Lo primero que debemos hacer es preparar la parte del aceite, las vinagretas generalmente se componen de una parte grasa y una parte ácida, al mezclar estos dos ingredientes lograremos la combinación de sabor perfecto para nuestras ensaladas, en este caso picaremos finamente el ajo y mezclaremos con un poco de sal y pimienta, recién molida agregaremos al aceite junto con la albahaca finamente picada y dejaremos reposar por unos minutos. 

Una vez que tengamos nuestro aceite listo agregaremos el jugo de limón y revolveremos muy bien, así crearemos la primera parte de nuestra vinagreta. Para servir agregaremos un poco de esta mezcla y acompañaremos con unas gotas de vinagre balsámico, también puedes mezclar directamente el vinagre en el resto de ingredientes para darle un toque intenso, pero si los colocas por separado podrás controlar exactamente el nivel de ácido de este aliño.