Receta de mayonesa de zanahoria rostizada ideal para todos tus platos

La zanahoria es un alimento rico de betacarotenos que ayudan a mantener en forma tu sistema inmunológico, además de ayudar a tu piel a obtener un magnífico y bonito bronceado. Además en el plano gastronómico, y en concreto en esta receta de mayonesa aporta cremosidad siendo ideal para todo platillo.

Solo necesitas los siguientes ingredientes para poder preparar este delicioso aderezo que puede combinar con tus platillos favoritos como ensaladas, carnes, entre otros. Prepáralo en tu cocina y cuéntanos en nuestras redes sociales cómo te quedó.

Ingredientes:

• 6 unidades de zanahorias medianas
• 1/4 de taza de leche de soya
• 1/2 taza de aceite de oliva
• Jugo de 1/2 limón
• Sal, pimienta, pimentón.

Elaboración:

1)Precalentar el horno a 180 grados centígrados.

2)Cortar por la mitad las zanahorias y ponerlas sobre una silicona sobre una charola.

3)Agregar a gusto pimienta, el pimentón y un chorrito de aceite de oliva. 

4)Hornear durante 40 minutos.

5)Cuando estén tibias mételas en un vaso de licuadora junto con la leche vegetal, el aceite de oliva y jugo de limón. Poner sal a tu gusto. 

Se pude conservar en el refrigerador durante 7 días.