snacks y botanas
Snack saludable para disfrutar por la tarde: chips de camote, receta sencilla
Sigue esta receta sencilla para preparar un delicioso snack saludable y económico
El camote conocido como papa dulce, el nombre tubérculo proviene del náhuatl camotli que significa ‘raíz comestible’. Este alimento fue cultivado por las culturas mesoamericanas, es originario del centro y sur de América.
El camote es cultivado en climas cálidos, es un alimento que se ha consumido de forma constante dentro de la gastronomía mexicana, los podemos encontrar especialmente en postres como dulces, gelatinas, pasteles, helados, aunque también se puede preparar como una deliciosa botana. Las chips de camote es la receta que compartiremos a continuación.
El camote es un alimento rico en vitamina A, C, contiene fibra, carbohidratos, proteínas, lípidos, carotenoides, riboflavina, niacina y agua
Chips de camote
Ingredientes
- 1 camote grande
- Aceite vegetal
- Sal al gusto
Preparación
- Comienza por pelar camote, corta en rodajas finas y reserva.
- En una cacerola coloca suficiente aceite vegetal, deja calentar a temperatura media alta.
- Cuando esté bien caliente el aceite agrega algunas rodajas de camote y deja freír.
- Retira y reserva en un recipiente que tenga papel absorbente, esto evitará que las chips contengan demasiado aceite.
- Acompaña estas chips con un aderezo y disfruta de este snack.
