¿Cómo hacer un pastel de merluza de forma fácil y en 5 pasos? Sigue esta receta

Aunque recibe el nombre de pastel, lo es sólo en su forma, ya que se trata de un platillo salado,. Se sirve frío. Para elaborarlo sólo necesitamos reunir una pequeña cantidad de ingredientes, cuya calidad en cuanto a sabor y textura está directamente relacionada con la frescura de sus ingredientes.

La merluza es un pescado que se encuentra regularmente en los países latinoamericanos de Chile, Perú y Argentina, aunque también hay especies que se encuentran en Nueva Zelanda como la merluza austral o la merluza negra que se da en el océano Índico. Por eso, hoy te compartiré una receta para hacer un pastel de este pescado, estoy seguro que te va a gustar muchísimo y se convertirá en uno de tus platillos favoritos.

Ingredientes:

• 350 g de merluza curda
• 1/2 puerro
• 200 ml de salsa de tomate
• 300 ml de nata líquida
• 6 huevos
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta blanca
• Un molde rectangular de plumcake

Elaboración:

1)Trocear la merluza, y ponerla en un vaso de la licuadora de mano junto con la salsa de tomate, la nata, los huevos, sal y pimienta.

2)Tritura hasta obtener una masa homogénea.

3)Picar el puerro muy fino y añadirlo a la mezcla.

4)Verter la mezcla al molde rectangular pintado con aceite de oliva. 

5)Colocar el molde en el horno precalentado a 160 grados y cocinar hasta que cuaje, aproximadamente 1 hora.