¿Alguien te dijo que el tofu es insípido? Rompe mitos probando esta receta

Es muy popular la opinión de que el tofu resulta aburrido por ser un ingrediente del que no abundan recetas y del que no hay una tradición culinaria asentada en occidente. Esto puede cambiar en un abrir y cerrar de ojos, gracias a las recetas como las que hoy te compartimos. Proteínas al poder. 

Ingredientes:

• 400 g de tofu firme cortado en dados. 
• 1 cebolla cortada en daditos.
• Un chile rojo fresco en daditos.
• 5 dientes de ajo picados
• 150 g de fécula de maíz
• Aceite vegetal para freír
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de 5 especias chinas
• 1 cucharadita de chile en escamas
• 1 cucharadita de especias cajún (opcional)

Elaboración:

1)Secar muy bien el bloque de tofu que vayamos a usar usando toallas absorbentes de cocina.

2)Cortar en dados el tofu y enharinarlos muy bien en la fécula.

3)Freír los datos de tofu en aceite caliente e irlos reservando en un bol con papel absorbente que retenga el exceso de aceite.

4)En una sartén a fuego medio freír el ajo picado, la cebolla y el chile, cuando comience a acitronarse, sin que tome color, añadimos los dados fritos de tofu e integramos bien, añadimos las especias, y la sal. Envolvemos y servimos caliente.