Los crackers son panes cuya característica frente a otros panes es el alveolado de su miga, además de que son crujientes y el vehículo muchas veces de otros ingredientes o sabores como en este caso las semillas. En este caso se han seleccionado varios tipos de semillas ricas en fibra.
Son ideales para tomar los quesos crema, guacamole, o incluso para acompañarlos con salmón y otros ingredientes deliciosos. Las combinaciones dependen de nuestro gusto, por eso hoy te comparto mi receta para preparar estos panes y los combines como a ti se te antoje.
Ingredientes:
- 1/3 de taza de semillas de pipa de girasol.
- 1/3 de taza de semillas de ajonjolí.
- 1 taza de semilla de lino
- 2 cucharadas de phisillum husk (cáscara de lino muy rica en fibra)
- 1 taza y media de agua hirviendo
- 1 cucharadita de sal
Elaboración:
1)Precalentar el horno a 150 grados.
2)Poner sobre una charola papel de hornear.
3)Ponemos todos los ingredientes en un bol y verter sobre ellos el agua hirviendo, mezclar muy bien.
4)Ponemos la masa sobre el papel de hornear, y con la ayuda de las manos intentamos repartir bien la masa para que quede lo más fina posible.
5)Hornear durante 60 minutos, o hasta que el pan quede lo más crujiente posible.
6)Dejar enfriar fuera del horno durante una hora y posteriormente romper. Normalmente se sirve en trozos irregulares y sirve la dipear.
