Recetas de comida mexicana
Tacos campechanos, disfruta de un rico platillo mexicano con esta receta
Nadie se puede resistir a unos buenos tacos y con esta receta podrás prepararlos fácilmente desde casa
Los tacos campechanos son un tradicional platillo mexicano que pueden deleitarse a cualquier hora del día ya que además de ser fácil de preparar podemos agregar algunos complementos que pueden terminar por crear una preparación variada y perfecta para compartir en familia.
Son todo un referente culinario los cuales se preparan a base de bistec, longaniza e incluso hasta carne de pastor además de llevar sus respectivos complementos como cilantro, cebolla picada, una buena salsa picosa,nopales, papas a la francesa o hasta frijoles refritos.
Crear este platillo desde casa realmente es muy sencillo y en cuestión de minutos tendrás una comida más que deliciosa. Por ello, con la siguiente receta podrás deleitar unos deliciosos tacos campechanos perfectos para dar inicio a este fin de semana saboreando una creación muy al estilo mexicana.
Ingredientes:
- 1 kilo de bistec
- ½ kilo de chorizo o longaniza
- 300 gr de tocino
- 2 piezas de cebolla blanca finamente picada
- 1 diente de ajo finamente picado
- Aceite vegetal
- 1 kilo de tortillas de maíz
- Pizca de sal y pizca de pimienta negra molida
- Cebolla finamente picada y cilantro picado para acompañar
- Salsa verde o roja para acompañar
Preparación
Pica finamente el bistec, el tocino y el chorizo o longaniza, si prefieres puedes cortarlo en cubitos pequeños. Calienta dos sartén y en una de ellas vas a agregar un chorrito de aceite y en la cual vas a incorporar la carne de cerdo con un poco de cebolla así como ajo, salpimenta al gusto, cocina por unos minutos hasta que la carne cambie de color y este suave.
En la otra sartén (sin aceite porque estos dos cortes de carne suelen ser grasos) fríe la longaniza o el chorizo con el tocino, mueve constantemente hasta que la carne esté medianamente dorada.
Toma las tortillas de maíz y caliéntalas en un comal, agrega una porción del guiso en cada pieza y acompaña con cilantro picado, cebolla, jugo de limón y salsa al gusto. Disfruta de unos ricos tacos campechanos que preparaste en poco tiempo y que además son muy rendidores. ¡Buen provecho!
