Cremas y sopas
¿Qué puedo cocinar hoy para comer? Receta para preparar una rica crema de brócoli
Empieza bien el año y prepara esta deliciosa crema de brócoli ideal para la dietaEl brócoli es un vegetal con muchos beneficios para la salud; sin embargo, en México solo se llega a consumir un kilogramo por persona al año, en promedio, mientras que un gran porcentaje de producción de esta hortaliza se exporta hacia Estados Unidos, congelado y fresco. Existen diferentes tipos de brócoli, por ejemplo, el de brotes finos llamado heritage, el ironman que es el que normalmente te encuentras en el mercado.
En esta ocasión vamos a aprovechar los beneficios del brócoli para preparar una deliciosa crema con este vegetal, ideal para esta temporada de frío. Estamos seguros que te va a encantar porque es rica en vitaminas C, E y K, antioxidantes y otros nutrientes para mantener la salud cardiovascular.
A continuación te compartimos los ingredientes que necesitarás y los pasos a seguir para disfrutar de esta crema en la comodidad de tu casa.
Ingredientes:
- 1 pieza de brócoli
- 15 ml de vino blanco
- 1/4 de cebolla en trozos
- 1 diente de ajo
- sal y pimienta
- 1/4 de crema para batir
Procedimiento:
En una olla con poco aceite vamos a caramelizar la cebolla con una pizca de sal, cocinamos por unos minutos y en cuanto se dore agregamos el ajo y el brócoli.
Con la olla muy caliente agregamos el vino blanco y cocinamos hasta que ya no salga olor a alcohol, agregamos la crema para batir y licuamos.
Regresamos la crema a la olla y si es necesario agregamos más agua.
Servimos caliente.