Si no tienes idea de que hacer de comer hoy y quieres una receta fácil y rápida para no perder demasiado tiempo en la cocina entonces prueba esta ensalada fría de pollo una forma muy sencilla de preparar el pollo y que además es bastante deliciosa, esta vez te enseñaremos como preparar unos ricos sándwiches de esta ensalada, ya que al ser tan húmeda resulta perfecta para este tipo de platillo.
La ensalada fría de pollo es muy sencilla de preparar y aunque los ingredientes que lleva son fáciles de alistar, puedes recortar mucho tiempo de preparación si usas pollo que ya tengas cocido en casa y si en vez de las verduras frescas ocupas verduras enlatadas y cocidas, ya listas para agregar a tus preparaciones, no obstante te dejaremos la receta para prepararla desde cero, ya que aún así, resulta una preparación bastante rápida.
Sándwiches de ensalada fría de pollo
Ingredientes
- 1/2 Pechuga de pollo
- Agua
- 1/2 Cebolla
- 1 diente de Ajo
- 1 taza de Crema
- 1/2 taza de Mayonesa
- 2 Zanahorias
- 2 papas
- 1/2 taza de Chicharos
- 1/4 taza de Granos de elote
- Pan de caja blanco o integral
Comienza preparando el pollo, colócalo en una olla con suficiente agua, la cebolla y el ajo, lleva a fuego medio hasta que este completamente cocido y puedas retirarlo del caldo para dejarlo enfriar, por otro lado pica en cubos pequeños las zanahorias y las papas, cocina en agua junto con los chicharos y los granos de elotes hasta que todas las verduras estén bien cocidas y firmes.
Una vez que el pollo este frio deshebra la carne y resérvala, también tendrás que colar las verduras y agregarlas a un tazón, mezcla con la crema y la mayonesa y también agrega el pollo deshebrado, sazona con un poco de sal y pimienta y revuelve hasta lograr una mezcla homogénea, por último toma una rebanada de pan y coloca una buena porción de ensalada de pollo, termina con otra rebana de pan y tu sándwich estará listo.
