Día del chorizo: Prepara unos deliciosos molletes con CHORIZO para celebrarlo

El chorizo es uno de los elementos gastronómicos más destacados, no solo en la cocina española, también en la cocina mexicana, donde se ha consolidado como uno de las mejores opciones para disfrutar. Tan ha sido importante, que este 23 de enero, celebramos el día mundial del chorizo. 

Este embutido, proveniente de la Península Ibérica, cuenta con una enorme tradición desde la Edad Media, donde había carestía de alimentos. Sin embargo, en la fecha del 11 de noviembre se organizaba una matanza de cerdos, donde más tarde se organizaban para realizar un sin fin de platillos, entre ellos, los chorizos. 

Aunque la gran mayoría de los chorizos están hechos a base de carne molida o picada de cerdo, se han destacado un sin fin opciones a base de carne de pavo, de res y hasta su versión vegana que ha enamorado a todos. Cualquiera que sea el tipo de chorizo que te gusta, el día de hoy te traemos una receta da unos deliciosos molletes con chorizo, para que celebres el día del chorizo de la mejor manera.

Molletes con Chorizo

Ingredientes 

• 4 Bolillos, cortados a la mitad
• 1/4 Tzas de mantequilla
• 1 Tza de frijoles refritos
• 1 Tza de chorizo, doradito
• 1 Tza de queso asadero, rallado

Preparación

Precalienta el horno a 200° C

Sobre un comal tuesta los bolillos con un poco de mantequilla.

Retira del comal

Unta con frijoles refritos calientes.

Coloca el chorizo sobre los bolillos, cubre con queso.

Hornea para que el queso se gratine, retira del horno y reserva.

Sirve los molletes en un plato acompañados con salsa pico de gallo y disfruta.