Pizza ranchera al sartén, así la puedes preparar desde tu casa y en poco tiempo

En este viernes que sin duda alguna indica que el fin de semana ya está aquí podemos consentir a la familia con una receta muy tradicional dentro de la cocina italiana que trascendió a todo el mundo para complacer hasta los paladares más exigentes y sí estamos hablando de la pizza. Una preparación que se ha posicionado como la favorita de chicos y grandes además de que es perfecta para cualquier ocasión.

Sin embargo, en está ocasión tendrás una receta novedosa y fácil de preparar en casa al hacer una versión más apegada al estilo saludable ya que los ingredientes que contiene son en su mayoría bajos en grasas. Con esta idea para hacer una deliciosa pizza ranchera no tendrás que preocuparte por usar el horno para cocinarla ya que con ayuda de una sartén se elaborará perfectamente.

Así que desde casa y en poco tiempo tendrás está rica pizza al sartén que es perfecta para compartir con la familia un rico gustito que se puede llevar muy bien en la hora de la comida o como un simple antojo para ver esa serie o película favorita. Con esta receta sabrás cómo pararla desde la comodidad de esta artefacto de cocina que es muy útil.

Ingredientes:

• 70 gr de harina integral o harina de avena
• 1 cda de polvo para hornear
• 70 gr de yogurt griego
• Aceite de oliva
• 80 gr de salsa de tomate
• ¼ de queso manchego rallado
• Frijoles refritos
• 4 piezas de champiñones
• ¼ de tocino en trocitos previamente precocido
• ¼ de pieza de cebolla
• 1 chile jalapeño
• 1 chile serrano

Preparación 

Comienza por lavar muy bien las piezas de champiñones además desinfecta perfectamente, escurre y corta en finas rebanadas. Ahora corta el trozo de cebolla en finas julianas o rodajas al igual que los chiles en finas rodajas.

En un recipiente mezcla la harina integral o de avena con el polvo para hornear y el yogurt griego, se debe de obtener una consistencia de masa suave. En una superficie de trabajo totalmente limpia, agrega un poco de harina y amasa la preparación y bolea para darle cuerpo a la masa, haz una pequeña bolita y con ayuda de un rodillo extiéndela, deja de un grosor neutro, es decir, ni tan grueso ni tan delgado.

Calienta una sartén con un chorrito de aceite de oliva y añade la tipo tortilla que realizaste anteriormente, deja cocinar por unos dos minutos de cada lado o hasta que  tenga una apariencia seca. 

Baja la flama a una potencia baja y agrega la salsa de tomate, el queso manchego rallado, los frijoles refritos, los champiñones y los trocitos de tocino, decora con rodajas de cebolla, el chile serrano y jalapeño. Tapa la preparación y deja cocinar a fuego lento hasta que se derrita el queso y los champiñones cambien un poco de color.

Sirve al gusto y acompaña con tu salsa favorita, disfruta de una rica pizza ranchera al sartén que preparaste desde casa y en poco tiempo con una versión muy novedosa además de diferente. ¡Buen provecho!