Receta de pay de limón con galletas, un postre fácil de preparar con 5 ingredientes

Sabemos que en esta cuesta de enero, uno de los productos que más se ha encarecido es el limón, en algunos mercados se reporta hasta en 80 pesos, pero la verdad es que este postre es un imperdible que necesitas preparar porque además de hacerlo en minutos, también es delicioso y económico porque solo necesitas un par de limones.

Sin lugar a dudas el pay de limón se encuentra entre los postres más populares del mundo. Se puede comer como el broche de oro de cualquier buen menú o como un antojo casual; también puede ser protagonista de grandes festejos. Pero, lo cierto es que nadie puede resistirse a un buen bocado de esta delicia. 

Ingredientes:

• 1 lata mediana de leche condensada.
• 1 lata de leche evaporada.
• Jugo de 2 limones.
• 1 paquete de galletas.
• 1 barra de queso crema.

Procedimiento:

Licuamos todos los ingredientes, menos las galletas y reservamos la mezcla.

Despedazamos las galletas hasta tener un polvo muy fino y en un recipiente  lo vertemos como base del pay  y aplastamos para compactar la galleta. Vertemos toda la mezcla por encima y refrigeramos 3 horas.