Recetas orientales

Comida china: Receta para hacer una deliciosa sopa de fideos, perfecta para el invierno

¿Antojo de comida China? Así puedes preparar los famosos fideos chinos sin tanta complicación en casa
miércoles, 19 de enero de 2022 · 15:38

La gastronomía china es una de las más populares en el mundo, a pesar de diversos platillos exóticos, la realidad es que cuenta con una gran cantidad de recetas que son base para otros y, que sin duda, se han convertido en los favoritos de muchos. Justamente, uno de esos son los fideos chinos, los cuales podrían ser los pioneros originales de las pastas.

De acuerdo, a diversos datos, se cree que 1000 años ante de que iniciaran en Italia los procesos de las pastas, ya se hacían en China los fideos, sumamente similares a los tallarines. Es importante destacar, que desde hace un tiempo, se ha creado una gran controversia entre los árabes, italianos y chinos, por la creación original de los fideos.

Sin embargo, sería en octubre del 2005 cuando se descubriría el fideo más antiguo del mundo en la ciudad de Lajia, así es, en ¡CHINA!, en las proximidades del Río Amarillo en Qinghai. Este fideo, tiene una antigüedad, de aproximadamente 4000 años y, en aquel entonces, era elaborado con mijo. Ante esta situación, podría decirse que resolvió la duda y que, el país asiático, sería el creador original de los fideos.

Sopa de fideos

Ingredientes

  • 4 oz de fideos chinos
  • 4 tzas de caldo de pollo
  • 1/2 tza de cebollín (finamente cortado)
  • 1 cda de salsa de ostras
  • 1 cda de salsa de soya
  • 4 hojas de bok choy/ pak choi
  • 1 cda de salsa de soya oscura (opcional)

Preparación

En una olla pondremos el caldo de pollo y dejaremos hasta que alcance el hervor.

Añadimos el cebollín, las hojas y las verduras china.

Incorporamos la salsa soya.

Agregaremos la salsa de ostras.

Removemos y dejamos por unos minutos.

Incorporamos los fideos y dejamos el tiempo de cocción de acuerdo al empaque.

Pasado este tiempo, lo servimos y disfrutamos.

Puedes agregar más salsa de soya si lo deseas.

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