Salpicón de atún, prepara este platillo con una lata de atún

Para nadie resulta extraño que el atún es una de las mejores proteínas que existen en la vida y que suelen ser de las más usadas para aquellos momentos donde no tenemos suficiente tiempo para cocinar, porque pues; ¿a quién no ha salvado una lata de atún?. También podríamos decir que el atún ha sido nuestro mejor compañero en aquellos momentos en donde la quincena ya no rinde como uno quisiera y bueno, se convierte en tu gran aliado. 

Además de ser una gran opción para esos momentos, el atún también cuenta con grandes beneficios para la salud, por lo que no solo estarías disfrutando de un alimento "rápido" también estaríamos hablando de uno de los alimentos más ricos y nutritivos para la salud. Al ser sumamente rico en Omega 3, el atún podría ser ideal para reducir los niveles de triglicéridos en la sangre y, por tanto, puede ser ideal para reducir considerablemente el LDL, considerado como el colesterol malo. 

Incluso se ha considerado como uno de los mejores alimentos para los deportistas, pues es uno de los pescados que mayor aporte tiene en la salud y ayudará de manera significativa a que el tejido del músculo se regenere mucho más rápido y así, absorba de gran manera. Por esto y mucho más, el atún puede ser ideal para cualquier momento y qué mejor que aprovecharlo con una receta como esta el salpicón de atún. 

Salpicón de atún 

Ingredientes 

• 3 Latas de atún en agua 
• 1/4 Tza aceite de oliva 
• 2 Cebollas (en juliana o media luna) 
• 1 Tza de chícharos (cocidos)
• 3 Zanahorias (en juliana)
• 3 Tzas de lechuga (cortada y desinfectada)
• 2 Cdas de orégano
• 4 Aguacates (rebanados, para acompañar)
• 3 Jitomates (finamente picados, para acompañar)

Preparación 

Para preparar el salpicón, lo que haremos será poner en una olla al fuego el aceite de oliva con la cebolla, dejaremos freír hasta que esta se ablande. Cuando este lista retira y reserva. 

Una vez listo lo que haremos será mezclar en un bowl todos los ingredientes con sal, pimienta y orégano al gusto. 

Para servir acompaña con tostadas, aguacate y jitomate.